苏教版高中化学选修5专题4烃的衍生物乙醇课件.pptVIP

第二单元 醇 酚 ∮2-1 乙 醇 问题：描述乙醇的物理性质。 知识回顾 一、乙醇的物理性质 1、无色、透明、有特殊香味的液体 2、密度比水小 3、能跟水以任意比互溶， 能溶解多种无机物和有机物 4、易挥发（沸点为78.5℃） 思考讨论： 1、酒香不怕巷子深，怎样从化学的角度去认识？ 2、结合乙醇的物理性质分析，怎样从酒精溶液中提取乙醇？如何检验是否还含有水？ 3、能用乙醇萃取碘水中的碘吗？为什么？ 思考讨论： 4、分子式为C2H6O的物质有两种同分异构体，一种是乙醇，一种是二甲醚，写出乙醇的结构式、结构简式。 二、乙醇的结构 1、分子式：C2H6O 2、结构式： 3、结构简式： 球棍模型： 比例模型： C2H5OH或CH3CH2OH C—C—O—H H H H H H 羟基:－OH 实验回顾： 思考讨论： 5、描述钠与乙醇反应的现象，做出合理的解释。 先沉入乙醇底部，有气泡，反应中浮上液面，试管变烫，未熔成小球，试管口移近火焰有爆鸣声。 6、据测定，0.1mol乙醇与足量的金属钠反应产生0.05molH2，那么，假如一个乙醇分子与钠反应能产生几个氢原子？ 思考讨论： 7、推测反应中乙醇断裂的是哪个键,失去的是哪个氢？写出反应的方程式。 思考讨论： 三、化学性质 1、与钠反应 2 CH3CH2OH +2Na →2 CH3CH2ONa + H2↑ 钾、钙、镁等金属也可与乙醇反应 8、回忆并描述钠与水反应的现象，与乙醇的反应对比，反应现象有何不同？做出合理的解释。 9、写出水的结构式，分析乙醇和水结构的共同点和不同点，说明为什么都能和钠反应？哪个更剧烈？为什么？ 浮、熔、游、响。 实验回顾： 向小试管中加入约3mL无水乙醇闻气味，对试管稍加热即可。将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复4次，观察铜丝颜色，再闻气味感受反应前后的变化。 10、说出铜丝颜色的变化和液体气味的变化，解释上述现象， 思考讨论： a. 铜丝由亮红色变成黑色又变成亮红色的铜 　　b. 在试管口可以闻到刺激性气味　　 11、写出相关的反应方程式。 2、氧化反应 思考讨论： 12、乙醇的氧化反应中铜丝的作用是什么？为什么？写出将两方程式合并后得到的新方程式。 （乙醛） 乙醛：无色有刺激性气味的液体，易溶于水和有机溶剂，易挥发（沸点20.8℃）。 P68[观察与思考]乙醇与氢溴酸的反应. [讨论]: ①.为什么实验中的硫酸不能使用98%的浓硫酸，而必须使用蒸馏水稀释？ 98%的浓硫酸具有强氧化性，而HBr有还原性，会发生副反应生成溴单质. ②.长导管、试管II和烧杯中的水起到了什么作用？ 对溴乙烷起到冷凝作用，试管II中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇. ③.如何证明试管II中收集到的是溴乙烷？ 描述实验现象，并写出方程式 [活动与探究] 3、乙醇的脱水反应. 分子内脱水——消去反应 用浓硫酸作催化剂应反应注意事项 1）反应温度：170℃ 2）加碎瓷片 3）V乙醇:V浓硫酸=1:3 4）检查气密性 写出可能发生的化学方程式 温度不同，反应产物可能会随之改变 分子间脱水——取代反应 [小结]:分析乙醇在反应中化学键的断裂情况，完成P70[整理归纳]中的表格. 怎样制备无水乙醇 CH3CH2-OH CH3CHO CH3COOH [O] [O] CH3CH2-ONa CH3CH2-Br CH2=CH2 CH3CH2-O-CH2CH3 乙醇的化学性质小结 Na H2O HBr NaOH水溶液 浓H2SO4 170℃ 浓H2SO4 140℃ 四．醇类. 1.定义和分类. (1).定义：分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳原子相结合的羟基的化合物. 饱和一元醇的通式：CnH2n+1OH或R—OH. (2).分类： ①．按分子中羟基个数分：一元醇和多元醇. ②．按烃基种类分:脂肪醇和芳香醇. ③．按烃基是否饱和分：饱和醇和不饱和醇. 2.物理通性: (1).低级的饱和一元醇为无色中性液体,具有特殊的气味和辛辣味道. (2).甲醇、乙醇、丙醇可以与水以任意比混溶. (3).醇的沸点随碳原子数的递增而逐渐升高,水溶性逐渐降低直至不溶. 4.化学通性:与乙醇相似. (1).与活泼金属的反应. [课堂练习]:试写出2-丙醇、乙二醇、丙三醇与金属钠反应的化学方程式. (2).氧化反应. ①. 燃烧. [课堂练习]:试写出饱和一元醇燃烧的通式. ②.催化氧化. [课堂练习]:试写出1-丙醇、2-丙醇、乙二醇催化氧化的反应方程式