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[石牌女
石牌女
在湖北省中部的江汉平原,有一个古老的小镇,这就是钟祥石牌镇。
自古以来,石牌镇就是一个商贾云集之地,尤以豆制品加工业的兴盛而闻名一方,人称“豆腐之乡”。过去,每逢年节,这里家家户户的妇女都要开磨做豆腐人们走亲访友往往还以优质豆制品作为礼物相送。做豆腐也就成了石牌人尤其是石牌妇女们的拿手好戏。我们这部纪录片要说的就是这些做豆腐的石牌女。
80年代以后,石牌女的豆腐生意越做越大,越做红火。全镇就有万名妇女走出村门、离开家园,在全国各地大中城市做起了豆制品生意。
采访同期声:
[怎么就你们两老在割麦子?
儿子媳妇做豆腐去了。
儿子媳妇到哪里去了?
到昆明。
你们有没有家长在外面做豆腐的呀?
有!
哪些人的家长在外面做豆腐,举手我看看。
你妈妈到哪里去了?
河北。
你妈妈呢?
在湖南常德。
我妈妈到云南昆明去了。
我妈妈到新疆乌鲁木齐市去了。
(我妈妈)到新疆吐鲁番去了。
做豆腐生意。
你妈妈到新疆去了,想不想?
不想。
为什么不想?
因为想也想不回来。]
据我们了解,仅在云南昆明的石牌女就多达100多人。我们的采访对象便定在春城昆明。
5月16日,记者到达云南昆明市。第二天,我们便在虹山区集贸市场一个摊位前,找到了在这里卖豆腐的钱金梅,第一位石牌女走进了我们的镜头。
采访同期声:
[一元五角钱,大妈。
半斤。
稍等一下。
八角钱 ,大妈。
二两七。
六角钱。
你们到这里有好长时间?
我们去年才来。
去年在这里玩的时间长。
你玩了好长时间?
过年就来了。
正月初八来的。
么时候才找到房子?
唉。
怎么找了这么长时间?
找到摊子不好上市场,买别人的摊子没有好摊子,没有好摊子就没有买。
找了八个月才找到。
孩子他爸开始一心想买大摊子。
几个大摊子都落空了。
后来我才跟他爸说才买了这个摊子。]
27岁的钱金梅从1988年开始做豆腐生意,先后辗转湖北荆州和内蒙呼和浩特等地,1994初,钱金梅一家三口和妹妹钱英、嫂子张必珍一起从内蒙来到昆明。
采访同期声:
在那里除了石牌人还有哪些在卖豆腐?
还有山西人吧。
山西人跟石牌人比哪个强些?
我们石牌人比山西人强些。
做豆腐方面,石牌人到哪里就可以把那里(做豆腐)的人搞垮。
像昆明的话。
原来全是浙江人和安徽人。
(石牌人)比浙江人和安徽人豆腐做的好?
当然,比他们豆腐好吃?
现大出外全是靠竞争力。]
就是这种强烈的竞争意识,钱金梅迅速在昆明立足,加工规模和销量逐渐扩大。并由其妹妹在虹山大市场又开辟了一个新的摊位。
从豆腐坊到虹山大市场要走过一段很长的路。对钱英来说,最难的是,要翻过两道长长的慢坡。
采访同期声:
[从家里到这里有多远哪?
四、五里吧。
一天有几次?
一天二次。
都是你们两人自己拖来?
对。
这拖的有多重?
总共有一、二百斤。
起风下雨还是照样如此?
艾 ,车来 ,车来。
(市场管理员)你们辗了嘛?
赶紧辗嘛。
这里要让给昆明人是吗?
不管让给谁, 你们要往那边辗。
今天卖一天不行吗?
不行,不行。]
在钱金梅豆腐坊对面
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