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第一章 植物细胞和组织 一、目的要求： 1. 了解植物细胞的形状和大小； 2. 掌握植物细胞的基本结构； 3. 掌握植物细胞的繁殖类型以及无丝分裂的过程和特征； 4. 掌握植物细胞分化的概念； 5. 掌握植物组织的类型及特征。 二、教学内容： 第一节 植物细胞的形态和结构 第二节 植物细胞的繁殖 第三节 植物细胞的生长和分化 第四节 植物的组织和组织系统 三、教学方法： 讲授法 四、时间分配： 20个学时 五、所用教具： 挂图 六、作业： 见教材第65页复习思考题  第一章 植物的细胞和组织 第一节 细胞的发现及其意义 简述细胞发现的过程及其意义。 1665年英国的光学仪器修理师虎克（Robert Hooke 1635-1703）用他自己制造的一台复式显微镜观察薄的木栓切片时，发现有很多象蜂巢一样的小室，命名为“cell”，中文译成“细胞”。实际上他所看到的是植物的细胞壁和空腔。细胞的发现打开了生物显微世界的大门。 虎克仅看到一种现象，然而细胞是什么呢？在很长一段时间内没有上升到理论上认识。直到1838－1839年，德国的科学家施来登（M. Schleiden植物学家）、施旺（T.Schwann动物学家）才从理论上阐述了这个问题。他们得出结论说：一切有机体，从简单的单细胞生物到复杂的多细胞动物，都是由细胞组成的。他们比较明确的指出：细胞构造是有机体构造的一般原则，也就是说，细胞是有机体构造的基本单位，是生命活动的基本单位。这就是细胞学说（cell theory）这才真正认识了细胞。 恩格斯高度评价了细胞发现的意义，誉为十九世纪自然科学的三大发现之一（细胞学说、进化论、能量守恒和互换定律）。 细胞的发现，作为辨证唯物主义自然观对形而上学自然观的一次伟大胜利而载入史册。 ? ? ? ? ? ? 第二节 植物细胞的基本结构 一、 植物细胞的形状和大小 ㈠ 、 植物细胞的形状 形状各种各样。在多细胞植物体内，一个典型的、未经分化的薄壁细胞是14面体。 ㈡ 、植物细胞的大小 一般较小 二、 植物细胞的基本结构 ㈠ 、原生质、原生质体的概念 原生质：细胞内具有生命活动的物质。细胞就是由原生质构成的，原生质是细胞结构和生命活动的物质基础。 [原生质——十九世纪中叶开始采用这一名词，意为原有生命的原始物质或基本物质之意；当时限于对生物结构的辨别能力，细胞内容看起来象是一种单纯的、有粘性的物质，故名。随着科学技术的发展，细胞的复杂结构和化学组成逐步被认识，因而，原生质作为一种物质的概念就逐渐失去意义。现在用原生质这个词时，无非是泛指细胞内物质。] 原生质体：一个细胞内的原生质称为原生质体。它是细胞的有生命部分，是细胞内各种代谢活动进行的场所。[换言之，组成原生质体的物质叫做原生质。] ㈡ 、原生质的化学组成及其在生物体中的生理作用 原生质不是单一的物质，它具有十分复杂的化学组成，并且在不同的生物体中，在同一生物体的不同细胞中，以及同一细胞的不同发育时期，原生质的组成都存在差异。然而，所有的原生质却有着相同的基本组成成分。 原生质除水以外，最主要的化学组成是4类大分子化合物，即：核酸、蛋白质、类脂和碳水化合物。它们占细胞干重的90％以上，它们参与细胞的各种结构和生命活动。 现将四类大分子物质的主要生理作用作一个简单的介绍： 1、核酸：（nucleic acid） 核酸是细胞中主要的遗传物质，它是遗传信息的携带者，通过复制，使遗传信息有可能传递到子细胞中去。同时，DNA分子的碱基顺序，在细胞中决定了蛋白质合成时的氨基酸排列顺序，所以，它是蛋白质合成的模板。RNA直接参与蛋白质的合成。这样，核酸在细胞中便能通过控制蛋白质的合成来控制细胞遗传特性的表达，因而决定了生长和发育的类型。 [核酸有两种： 核糖核酸：（Ribonucleic acid）（RNA） 脱氧核糖核酸：（Deoxyribonucleic acid）（DNA）] 2、蛋白质：(protein) 蛋白质是以氨基酸为单位构成的长链状分子，分子量很大，可从五千到百万以上。各种不同的蛋白质参与细胞中各种结构组成，在原生质生命活动中起不同的作用。 氨基酸的通式： NH R—— C —— COOH