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第一章??? 一、? 宾客至上，宾至如归 二、企业宗旨 1、 2、 三、经营理念 创新、诚实、和谐、进取 善待顾客是我们永恒承诺。 营业是我们的生命线。 能够打垮我们的——唯有自己。 四、公司管理口号 排除障碍万难，共创企业典范 五、服务口号 礼貌仪容是企业形象的代表 殷勤笑容是优质服务的标志 六、消防安全三会一标 会查改火灾隐患 会扑救初起火灾 会组织人员疏散 消防安全标识化管理 第二章 公司简介 一、 二、 一级：董事长 二级：总经理 三级：营运经理 四级：营运主管 五级：部门主管（经理） 六级、区域领班 七级：会计、出纳、文员、采购员、电工、服务员、保安员、收银员、咨客、传送、清洁、布草员、橱师、仓管 三、 我们是在董事长领导下的总经理负责制，实行科学的管理制度 第三章????? 一、 工作在公司服务行业，个人卫生及形象仪表极为重要，因为公司必须以一个很高的卫生标准来保证顾客的安全。同时每天您所服务的客人都在注视您的形象与举止。 请遵守下列原则： 1、工作服 按公司相关规定穿工作服，并保持整洁。干净整洁的工作服应无污渍、无破损，扣子无缺少或松动，裤子和衬衣应熨整齐。工作服应穿着合体，不应有明显修改的痕迹，扣子和领结应系紧。 2、 您的名字对客人和公司是很重要的。每位员工都有自己的铭牌，并应自豪的佩戴在左胸前可以看到的地方。铭牌应无划痕、无不清楚的字母。其它胸针或粘贴不准带在铭牌上。已破损或残旧的铭牌应退回人事部更换。你只能佩戴自己的铭牌，不允许向其它员工借铭牌佩戴。 3、考勤卡 考勤卡是人事部及当值保安员或宿舍管理员有权抽查相关证件。 4、胸针及装饰物： 只有经公司批准的胸针才可以在工作时佩戴，例如：铭牌、特殊标志。 5、鞋子： 鞋应擦亮，美观，无破损； 只能为黑色皮鞋； 在公司行走时不能跺出响声，鞋不能钉铁钉或铁掌； 不允许穿露脚趾的鞋； 工作鞋上不允许有与工作服不符的过分装饰。 6、袜子与内衣 按公司相关部门规定穿袜子及内衣； 袜子不能显露穿空，须勤换洗，避免臭味。 所有员工须穿着适宜的内衣。 男员工： 整洁合适的内衣不影响工作服的外观，颜色以自然，不透在工作服外为宜。冬季穿著的内衣应合体，不可从领、袖及裤口处露出。干净的黑色袜子不带有黑色徽章或标志。 女员工： 整洁合适的内衣及文胸不影响工作服的外观，颜色以自然，不透在工作服外为宜。冬季穿著的内衣应合体，不可从领、袖及裙下露出。一双黑色的紧身薄丝袜，无脱丝、无破损。短袜穿着要与部门一致。(7、头发： 头发应干净整洁、无异味、无油污、无头屑、无发胶残屑。 行政人员不得过分染发和烫发。 男员工： 整洁自然的发型； 头发修剪整齐，两侧不可超过耳朵的任何部分； 头发不得长过衣领； 发型前后与两侧应平整匀称； 整体发型应成比例； 前额的头发应在眉毛以上； 不可将两边的头发抿在耳朵后面； 不允许剃光头或留怪异发型； 不允许把头发染成鲜艳的颜色； 美发用品的使用应一保持整洁美观的发型为宜； 员工应在上岗前剃须； 以上规定特殊部门及岗位的员工除外； 女员工： 头发应梳理整洁，发型美观大方，易保持； 整体发型应匀称，成比例； 到肩的长发应用发带束起；应使用深色无多余装饰的系发带。 不允许留怪异发型（特殊岗位除外）； 前额头发应在眉毛以上； 美发用品的使用应保持整洁美观的发型为宜； 8、指甲 保持干净的象样的指甲是必要的，客人会从我们手的清洁来评价公司的卫生状况。时常保持清洁，不涂有色指甲油。 男员工： 指甲应整齐且不超过手指边缘；( 不允许留长指甲； 女员工：不允许擦有色指甲油； 指甲长度不应超过手指边缘0.2厘米。 9、香水 由于直接接触客人，或为避免影响菜品味道，不要使用气味浓重的香水；体味应清淡柔和。 10、首饰： 只允许戴一枚结婚戒指和一只普通样式手表； 不允许佩戴手链及其它装饰物。 男员工： 不允许戴耳饰或任何保留耳孔的物品。 女员工： 只允许戴一对耳饰； 耳饰应为样式简单成对的金、银或与工作服颜色相符的；( 耳饰款式应美观大方与工作服搭配得当； 不允许佩戴悬挂式或环式耳饰； 耳饰的直径不得超过15厘米。 厨师： 按照有关规定，在工作时厨师不准佩戴首饰，手表； 11、面容 男员工： 不允许化妆； 女员工： 为展现自然美的特点，创造出新鲜、自然的形象仪表，按规定进行化妆是非常必要的。 12、纹身： 不允许有可见的纹身。 13、个人卫生：( 所有员工在上岗前应洗澡； 身体不能有异味； 不允许有可见的污渍、耳垢、皮肤油迹； 所有员工应在每天上岗前及饭后刷牙； 口中不允许有食物残渣或口臭； 14、举止： 用自然伸开的手指向客人，不得用手指指点客人； 在公共区域打哈欠时，应用手遮在嘴前； 咳嗽或擦鼻涕时，应用手遮住且避开客人