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卖场营运管理评估表 门店： 考评日期： 时间： 持续时间： 第一部分：门店营运评估标准 （A）门店标准作业项目（80％） 1入口（5％） 手推车和购物篮（5％） 3（5％） 4农产品（水果和蔬菜）（7.5％） 5日配冷冻（5％） 6生鲜（肉，家禽类，鱼和熟食）（7.5％） 7通道（5％） 8价格和价签（5％） 9日常管理（10％） 10促销和陈列（5％） 11检品室和仓库（10％） 12收银台（5％） 13防火防损（5％） （B）顾客满意度（20％） 1员工工装，仪容仪表（5％） 2收银，装袋（10％） 3其它（5％） （C）其它巡场结果 第二部分：检查人需注意的事项 对每一个问题，根据门店的实际情况在后面分值上画圈。分值说明如下： 0－差 1－完全不满意 2－不满意 3－基本满意 4－比较好 5－非常好 在A部分第八个问题的1.2.3小点及第九个问题的1.2.8小点都有*标志，请随机列出20条。 （A）门店标准作业项目 一入口（5％） 1入口及周边地区整洁，无任何垃圾 0 1 2 3 4 5 2.IGA标识突出，明亮，干净。0 1 2 3 4 5 优秀员工和先进事迹裱框，并在入口处展示。 3地干净，陈列整齐 0 1 2 3 4 5 4玻璃镶嵌板整洁，通知、广告悬挂端正 0 1 2 3 4 5 5.顾客意见箱和抽奖箱位置显著，并保持完好0 1 2 3 4 5 意见箱的笔和记录本完好，方便顾客使用。 6.检查投诉是否及时处理 和有记录 7服务台（标识、地面、电脑设施 、存包柜、赠品及展示柜） 0 1 2 3 4 5 干净整洁，无任何垃圾 8.自动和人工存包干净整洁，维护较好。方便顾客使用0 1 2 3 4 5 9.灯箱和各种标识正常工作 0 1 2 3 4 5 10.营业时间标识正确，并显著展示 0 1 2 3 4 5 得分：（得分＝ ）ⅹ5％∕（测试的项目数＝ ）ⅹ5＝ 二手推车和购物篮（5％） 1.手推车区域有指示牌，干净，无垃圾，排列整齐0 1 2 3 4 5 2.手推车上的广告宣传画完整，内容合适0 1 2 3 4 5 3.购物篮内整洁，无垃圾（如价签），并且篮子整齐叠放0 1 2 3 4 5 得分：（得分＝ ）ⅹ5％∕（测试的项目数＝ ）ⅹ5＝ （5％）得分：（得分＝ ）ⅹ5％∕（测试的项目数＝ ）ⅹ5＝ 焙烤日配冷冻食品（5％）焙烤1.质量，外包装，味道以及产品陈列0 1 2 3 4 5 2.焙烤商品的分类搭配0 1 2 3 4 5 3.根据产品陈列和更新，POP和价签更换及时，显著易见0 1 2 3 4 5 4.温度符合考核检查标准（if applicable）0 1 2 3 4 5 5.陈列展示区的灯正常工作0 1 2 3 4 5 6.货架和箱柜干净，无胶带印，保持完好0 1 2 3 4 5 7.连卷袋可用并且容易取到0 1 2 3 4 5 8.清洁卫生（销售区，商品区，冷冻冷藏区）0 1 2 3 4 5 9.设备的清洁和保养0 1 2 3 4 5 10.员工着装整洁，穿围裙，头发挽起，戴厨师帽0 1 2 3 4 5 日配冷冻食品1.日配商品的质量，外包装和陈列0 1 2 3 4 5 2.冷冻食品的质量，陈列和外包装0 1 2 3 4 5 3.饮料（牛奶等）的陈列和包装0 1 2 3 4 5 4.根据产品陈列和更新，POP和价签更换及时，显著易见0 1 2 3 4 5 5.冷却冷藏器，冷却冷藏室的温度符合考核检查标准0 1 2 3 4 5 6.冷冻区的灯光情况良好0 1 2 3 4 5 7.陈列货架和冷冻器干净，无胶带印，保养良好0 1 2 3 4 5 8. 连卷袋可用并且容易取到0 1 2 3 4 5 9.清洁卫生（销售区，商品区，冷冻冷藏室）0 1 2 3 4 5 10.员工着装整洁，穿围裙，头发挽起，戴厨师