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[酶反应器的设计
酶反应器的设计 Thank you!!! 目的：获得最适酶催化反应过程的酶反 应 器，降低生产成本，提高产品质量和产量。 内容： （一）酶反应器类型的确定 酶反应器的设计，首先要根据酶、底物和产物的性质，按照上一节所述的选择原则，选择并确定反应器的类型。 （二）酶反应器制造材料的确定 酶催化反应具有条件温和，通常都是在常温、常压、近中性PH的环境中进行。所以对制造材料要求比较低，采用不锈钢或玻璃材料即可。 (三）热量衡算 酶催化反应一般在30～70℃的常温条件下进行，所以热量衡算并不复杂。温度的调节控制也较为简单，通常采用一定温度的热水通过夹套（或列管）加热或冷却方式，进行温度的调节控制，热量衡算是根据热水的温度和使用量计算。对于某些耐高温的酶，例如高温淀粉酶，可以采用喷射式反应器，热量衡算时，根据所使用的水蒸气热焓和用量进行计算。 （四）物料衡算 （1）酶催化反应动力学参数的确定 底物浓度、酶浓度、最适温度、最适PH、激活剂浓度等参数. (2) 底物用量的计算 产量要求、产物转化率、产物收率计算决定。 （3）反应液总体积的计算 Vt=Ms/［S] 式中，Vt为反应液总体积，Ms底物用量，［S]反应前底物浓度。 （4）酶用量的计算 E=［E］*Vt 式中，E为酶用量，［E］为酶浓度，Vt为反应体积。 （5）反应器数量计算 * * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.
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