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急性肾小球肾炎病人出院健康教育 （） 饮食调养 ??? 蛋白质按正常需要量供给，如肾功能好，肾小球滤过正常，而蛋白质丧失多，可给予高蛋白饮食。根据病人情况，分别给予少盐、无盐。选用富含维生素A、B、C的食物。如伴有高 血压或高脂血症，要限制饮食中饱和脂肪酸与胆固醇的含量。如遇有贫血，应给予含蛋白质和铁丰富的食物。食膳方： ??? 1.冬瓜赤小豆汤:?? 冬瓜450克，赤小豆30克，加水适量，加糖少许，喝粥吃瓜。适用于急性肾炎患者水肿期及水肿消退后。 ??? 2.鲤鱼赤小豆汤:????鲤鱼一条（约100克），赤小豆50克，先将赤小豆加水适量煮至熟透，然后将鲤鱼放入，再煮一会，喝汤吃肉。适用于急性肾炎尿少、水肿患者。 ??? 3.荔枝草汁: ???荔枝草50克，加水500毫升，将荔枝草洗净切碎后加水煎汁，每日3次，服时加白蜜10毫升。适用于急性肾炎有热现象。 ??? 4.双花茶:???金银花15～30克，绿茶少许，代茶饮。适用于急性肾炎风热犯肺，咽喉肿痛者。 ??? 5.猪肾汤:?? ?猪肾一个，剖开去筋膜，洗净后与党参15克，黄茋20克，芡实20克共同煮汤。适用于急性肾炎水肿、高 血压等症已消退，但尚残留尿蛋白者。 ??? 6.乌鱼汤:???乌鱼一条（约500克），赤小豆60克，黄酒1匙，小火慢煨至酥烂，每日食2次。适用于急性肾炎水肿消退后的调理。 ??? 7.冬虫夏草炖鸡:? ??? 冬虫夏草3～5克或山药3～5片，枸杞子12克，鸡肉75～100克，蜜枣1枚，水180ml，放入炖熟，少许油盐调味。适用于急性肾炎水肿消退后的调理。 （） 生活调养 肾炎的发病与复发都与受凉、受湿、上感有关，注意气候变化，及时增减衣服，防止受凉；在流行性感冒、呼吸道感染等得高发季节，应避免或尽量减少到人群密集得场所，以避免发生感染，加重病情，一旦发生感染后应及早就医。平时注意个人卫生，预防皮肤感染，避免过劳，适当地卧床休息，慎重用药。休息起病两周内卧床至水肿消退、血压正常、肉眼血尿消失后下床轻微活动或户外散步。尿常规仅能检出少量蛋白和红细胞、血沉接近正常时恢复上学，但避免剧烈运动。 尿常规正常3个月后可恢复正常活动。 慢性肾炎 科学饮食 　　食物中主要有三大营养物质，即蛋白质、脂肪和碳水化合物。对肾脏病病情有影响者主要是蛋白质。但是蛋白质又是人体必需的营养物，如果缺少会造成营养不良及机体免疫力低下，对健康不利。因此，要针对患者的不同情况来调整饮食蛋白质入量。一般认为，肾功能正常的慢性肾炎患者应该摄入正常量蛋白质，即每日每公斤体重1克。当肾功能不全出现时，才限制蛋白入量，一般限制在每日每公斤体重0.6克左右。不能过度限制饮食蛋白质，以防造成营养不良，而且在所限制的蛋白质入量范围内，要优先选择优质蛋白质进食，如牛奶、鸡蛋、新鲜瘦肉及鱼等。非优质蛋白质如豆腐、豆类制品等植物蛋白不是不能食用，但其比例不应超过蛋白质总千克入量的三分之一。? 　　所谓优质蛋白是指必需氮基酸多的蛋白质。必需氮基酸在肾功能不全时常严重缺乏而必须补充。但是，单靠食物补充，哪怕是含必需氮基酸最多的食物如鸡蛋含46.2％，牛奶含44.8％补充，也难满足需要。所以在限制蛋白质入量时，应该注意补充药物性必需氮基酸或其衍生物。肾炎又称开同或复方α—酮酸，是目前较理想的适于肾功能不全患者服用药物，该药除能补充必需氮基酸进行营养治疗外，配合低蛋白饮食还有延缓肾功能损害进展的作用。? 　　在低蛋白饮食加必需氮基酸治疗的同时，还必须保证每日进食的食物要有足够的热量。这可以通过适当增加饮食中碳水化合物如麦淀粉、藕粉及食糖，及植物油来做到。热量最好能达到每日每公斤体重146.5千焦（每克碳水化合物及蛋白质能产热16.74千焦，每克脂肪能产热37.7千焦），以保证摄入的蛋白质能被机体充分利用去合成自身蛋白质（热量不足时，蛋白质将同碳水化合物及脂肪一样，被作为燃料氧化产热，而不能在分解成氮基酸，被再利用合成自身蛋白质），纠正机体负氮平衡。? 　　患者家属最好能到书店买一本《食物成分表》，以便详细了解各种食物的蛋白质、碳水化合物及脂肪含量，从而帮助患者安排好每日膳食。? 　此外，若慢性肾炎患者有高血压或（和）水肿时，限制食盐入量也很重要，以减轻机体水，钠潴留，有利降压及利尿，一般应每日摄入食盐3克左右为宜。 肾病综合症患者的饮食调护? 肾病综合征患者存在着低蛋白血症的高度水肿等临床症状，因此，有些患者在饮食调摄上存在着一些错误的认识。有的患者认为尿中丢失的蛋白质过多，必须进食大量的蛋白质以补充身体内的损失；有的患者则惧怕进食蛋白质，每餐只吃一些蔬菜，以为这样可以减少尿蛋白的漏出量、，其实这两种观点都是片面的。过多的摄入蛋白质会加重肾脏负担，而蛋白质量摄