苏教版五上劳技苏教版五上劳技.doc

城西镇中心小学劳技备课簿 备课时间 上课时间 课时编号 01 复 备 栏 教学内容 我家的新厨房 教学目标 1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。 2、学会安全使用灶具和合理选用炊具，了解各类锅的使用和保养常识。 3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。 教学重点 学会安全使用灶具和合理选用炊具。 教学难点 学习各类厨具、炊具的保养常识。 教学准备 新厨房整体布局的照片若干张，各种灶具、各类锅的实物或照片，电饭锅及其他设备、原料。 教 学 过 程 一、探究学习 （一）看一看 谈话：随着人们生活水平的不断提高，许多同学都搬进了新居，住的房子既宽敞又明亮，厨房也改变了模样。让我们先来参观这样一间新厨房。 学生观察这间厨房有哪些设备，并说一说它们各有什么用途？ 小组讨论，完成下表： 名称 用途 （二）讲一讲 1、小组讨论：你家厨房里有哪些设备？ 2、集体交流：你家使用的是哪种灶具？试着说说它们的主要结构和优缺点。 3、自学课本第2页安全岛的内容。 4、谈一谈：你做过饭菜、烧过水吗？给大家谈谈你使用灶具的经验和体会。 （三）查一查，填一填 1、出示各类锅的图片 让学生认识各类锅。 2、小组合作 根据你平时了解到的以及课前了解到的有关锅的知识，在小组里说一说这些锅在使用时要注意些什么，并完成下表。 锅的种类 铝锅 不锈钢锅 铁锅 沙锅 注意事项 集体交流，小结各类锅的使用注意事项。 二、教师小结。 板书设计 教学后记 城西镇中心小学劳技备课簿 备课时间 上课时间 课时编号 02 复 备 栏 教学内容 我家的新厨房（2） 教学目标 1.了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。 2.学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。 3.做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。 教学重点 学会安全使用灶具和合理选用炊具。 教学难点 学会使用电饭锅，学会煮饭，做蛋糕，体验成功的喜悦。 教学准备 1.教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物或图片。 2.学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。 教 学 过 程 一、灶具的使用 1.出示各种灶具的实物和照片。 2.你家使用的是那种灶具？ 3.你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。 二、锅的使用和保养 1.出示各种锅的实物和照片。 2.说一说锅在使用时要注意些什么？ 三、实践体验 （一）用电饭锅煮饭 1、交流：煮饭可以分几步完成？ 2、师示范，生边观摩边议论。 3、自学课本第4页的“安全岛”与“小贴士”的内容。 4、小结煮饭步骤：淘米——擦锅——倒米——加水——接通电源——按键。 5、小组合作，实践操作。 （二）用电饭锅做蛋糕 1、交流：做蛋糕可以分几步完成？ 2、自学课本第5页的“小贴士”的内容。 3、师示范，生边观摩边议论。 4、小结做蛋糕步骤：分离蛋清、蛋黄——搅拌蛋黄+面粉+牛奶——打蛋清（成细泡沫状）——分次倒入蛋黄液，搅拌成糊——倒入电饭锅（锅内涂过植物油）——加热。 5、小组合作，实践操作。 四、评评议议 1、分小组评议，按课本上的要求，在空格里填上“☆”。 2、展示自己做的米饭、蛋糕，交流实践体会。 五、拓展 1、上网查找有关用电饭锅做蛋糕的资料，在实践中不断总结经验，做出更加营养美味的蛋糕。 2、用微波炉也能做蛋糕，如果你有兴趣，可以试一试。 板书设计 教学后记 城西镇中心小学劳技备课簿 备课时间 上课时间 课时编号 03 复 备 栏 教学内容 当好小小采购员 教学目标 1.制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。 2.学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。 3.培养与人交往的办事能力。 教学重点 学会制定购物计划、合理开支。 教学难点 学会看食品商标和辨别食品质量。培养与人交往的办事能力。 教学准备 课件，一些食品包装袋等。 教 学 过 程 一、创设情境，导入新课 多媒体出示一盘盘色香味俱全的菜肴。 教师：上节课我们认识了厨房里的各种设备，你想利用这些设备亲手做出各种色香味俱全的菜肴吗？ 俗话说，巧妇难为无米之炊。要想做出美味的菜肴先要选购新鲜、质量上乘的食物原料。 教师：大家一定去过超市购物或者去过菜场买