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临朐县中英禽业有限公司 LQ/KF001-2009 质 量 手 册 （第A版） [依据GB/T19001-2000 idt ISO9001：2000标准] 受控状态： 编制： 审核： 批准： 2009年1月8日发布 2009年1月8日实施 临 朐 县 中 英 禽 业 有 限 公 司 发布 目 录 0.1发布令………………………………………………………………………………… 2 0.2企业概况……………………………………………………………………………… 3 0.3手册的管理…………………………………………………………………………… 4 0.4手册的修改控制……………………………………………………………………… 5 1. 目的、范围…………………………………………………………………………… 6 2. 质量方针和质量目标………………………………………………………………… 6 3. 组织结构图和职责…………………………………………………………………… 7 4. 质量管理体系………………………………………………………………………… 11 5. 管理职责……………………………………………………………………………… 16 6. 资源管理……………………………………………………………………………… 19 7. 产品实现……………………………………………………………………………… 22 8. 测量、分析和改进…………………………………………………………………… 26 9. 附录A程序文件目录………………………………………………………………… 38 10.附录B 程序文件目录………………………………………………………………… 39 0.1 发 布 令 本公司按GB/T19001—2000《质量管理体系 要求》的要求，结合公司的实际情况制定了本《质量手册》，规定了公司的质量管理体系。 本《质量手册》是我公司实施和保持质量体系，并持续改进其有效性，提高质量管理水平和质量保证能力，增强顾客满意应遵循的纲领性文件，现予以批准颁布。全体员工必须认真贯彻执行。以优质的产品和优质的服务满足用户的需要，促进企业发展。 本手册自2009年 1 月8日起实施。 为了贯彻GB/T19001—2000《质量管理体系要求》，加强对质量管理体系运作的领导，公司研究决定张艳鹏任公司的管理者代表。除其他领导职责外还负责以下方面管理职责： 1.确保公司质量管理体系所需过程得到建立、实施和保持。 2.掌握质量管理体系的业绩，召集有关人员研究体系改进的需求。 3.在整个组织内提高满足顾客要求的意识。 4.就质量管理体系有关事宜对外联络。 总经理：张玉春 2009年 1 月 8日 0.2 企 业 概 况 临朐县中英禽业有限公司成立于2001年，注册资本1800万元，总占地面积40亩，建筑面积8000多平方米，公司主要生产冷冻肉鸭制品，年加工冷冻鸭制品10000吨左右，产品销往山东、北京、上海、南京、武汉、东三省等各大中城市，产品以其稳定的质量赢得了较高的市场声誉。 公司内环境整洁、设施齐全，采用先进的生产设备和生产工艺组织生产，设备和各类容器均按照食品生产标准设计，易于消毒、清洗，避免了各种污染，保证了产品的品质。公司视产品质量为企业生命，在狠抓生产各项环节的基础上，不断立足实际、开发创新，产品质量一直处于国内领先水平，并享有较高的国际市场声誉，严格地产品质量管理使公司增强了市场竞争能力，为公司的进一步开拓国内、外市场奠定了良好的基础。 公司位于临朐冶源镇，交通便利，公司以 “质量第一、信誉第一、用户至上” 为宗旨，一切以顾客满意为目标，一心为顾客服好务。“求实、奋进、高效、创新”是公司全体员工的敬业精神，公司总经理张玉春愿与海内外朋友携手并肩、共同创造美好明天。。 地址：临朐县冶源镇 电话：0536－3632412 传真：0536—3632412 邮编：262605 0.3质量手册的管理 a) 质量手册的编制、批准、发布 质量手册由公司办公室负责编写，经管理者代表审核、总经理批准后发布。 b) 质量手册的日常管理 质量手册由办公室统一编号、登记、发放。 质量手册分“受控”和“非受控”两种状态。标有“受控”标记的质