酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用.doc

第2节 酶在代谢中的作用（第一课时） 高??一???年级????????????班???????????????第???????组????????????????组号????????????????????????????????????????????姓??名??????????????????????? 备案设计人??党鹏辉????????????????????审批人（备课组长）??李晓霞???????????????????????????????????????授课时间??????????????????? 课标要求 1、使学生理解新陈代谢的概念及其本质。 2、使学生了解酶的发现过程；初步理解酶的概念、酶的特性、影响酶活性的因素。 3、使学生理解酶在生物新陈代谢中的作用。 4、在引导学生分析生物新陈代谢概念，探究酶的特性，探究影响酶活性因素的过程中，初步训练学生的逻辑思维能力，分析实验现象能力及设计实验的能力。 教学目标 1．知识目标： （1）学生说出细胞代谢的概念。 （2）学生举例说明酶在细胞代谢中的作用。 （3）概述酶的化学本质，比较酶和无机催化剂的异同。 （4）举例说明酶的特性 2．能力目标： 能设计并实施?探究影响酶活性的因素?的有关实验，能够控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照组和重复实验，并记录实验结果。 3．情感目标：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。 教学重点 1.?酶的作用、本质和特性。 2.?控制自变量和设置对照实验。 教学难点 酶降低化学反应活化能的原理。 教????学????过?????程 设计意图及个人修改 【预习准备】学生课前完成“新教学案”P48页课前自主导学部分，教师检查完成情况。 【合作探究】导入： 引导学生阅读章首语和章题图右下方的小诗：新叶伸向和煦的阳光，蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。它们为生存而获取能量，能量在细胞里流转激荡！ 师问：诗中蕴含了怎样的生物学道理？ 生： 阅读、思考并回答：生命活动离不开能量。 师问：能量的最终源头是哪里？依靠什么在细胞里流转激荡？ 生答：能量的最终源头是太阳能。靠化学反应在细胞里流转激荡。 师问：细胞中每时每刻都进行着许许多多的化学反应，我们称之为细胞代谢。细胞代谢为什么能在温和的条件下顺利而有效地进行呢？ 板书：细胞代谢 生答：因为有酶。 一、展示学习目标，学生自主学习 1.学生根据课前预习，简述酶的定义、产生场所、本质、作用。 2.自主阅读教材中比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，做出预测并填表。 试管号 3%的过氧化氢溶液 实验处理 现象 气泡多少 点燃的卫生香检测 a 2 mL 滴加3.5%FeCl3溶液3滴 较多 燃烧但不猛烈 b 2 mL 滴加20%肝脏研磨液3滴 很多 燃烧猛烈 　 二、根据学生自主学习情况，提出探究问题 （1）酶作为生物催化剂，它同我们初中学过的无机催化剂相比，有何异同点呢？（2）过氧化氢酶能高效地催化过氧化氢进行水解，能不能催化细胞内所有的化学反应呢？ （3）酶为什么具有高效性？ 【展示交流】 探究一： 探究问题一，学生尝试回答，教师不做点评，可根据实验来说明探究问题。 酶具有高效性 提问：酶与无机催化剂相比具有哪些特点?教师演示实验五“过氧化氢酶与Fe3+的催化效率”，教师边讲边做，学生边看边做，教师引导学生用对比方法观察实验现象:加入肝脏研磨液的试管产生气泡快而且多。 实验有力证明，过氧化氢酶比Fe3+催化效率高得多。 又比如碳酸酐酶能催化下面反应:CO2 + H2O—— H2CO3 每个碳酸酐酶分子每秒能催化6×10F个CO2与相同数量的H2O结合，形成相同数量的H2CO3。一般地说，酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍，也就是说，酶的催化作用具有高效性特点。 教师和学生合作分析实验，探讨以下问题： a.为什么实验中要选用新鲜的肝脏？ b.为什么要把肝脏研磨碎？ c.实验中加入对比组会否更好？如果会，应如何设置对比组？ 实验过程的理论分析： ⑴实验现象说明的问题：酶具有高效性。 20%的新鲜肝脏研磨液1滴 3.5%的FeCl3溶液1滴 生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1 无机催化剂：Fe3+ Fe3+的相对数量：25万 ⑵控制变量： 明确：①自变量是催化剂（种类不同）；②因变量是过氧化氢溶液分解速度的快慢（产生气泡数量的多少）；③a与b试管构成对照实验。 酶的催化特性除了高效性，还有什么特性?酶能否催化任意一个化学反应?引出探究问题二。 探究二： 酶具有专一性 教师演示“淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用”实验，学生边看边做此实验，仔细观察根据现象可知:淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解。说明生