食疗与美容食疗与美容.docVIP

摘要： 每个人都需要健康，没有健康的身体，即使身价数亿也难以有所成就。中国传统食疗法是中国重要遗产，教导人们如何养生，生病食补才是最好的治疗法。 【关键词】? 饮食疗法；药食同源；养生　　祖国医学在长期的实践中，对于饮食治病与防病方面积累了丰富的经验。上迄《黄帝内经》，《神农本草经》，下至后世的本草书籍《名医别录》、《本草纲目》等记载了大量治病与防病、养生皆宜的药用食品。饮食营养不单是维持生命活动、机体生长发育的重要的物质基础，而且以饮食为药饵，防病治病的功效与药物有异曲同工之妙。饮食疗法贯彻了预防为主的思想，体现了辨证论治的特点，讲究食物性味，注重饮食间的配伍和饮食宜忌，重视服药期间的饮食宜忌。　　1? 药食同源??????? 　　药物与饮食来源同出一辙，五谷(麦、黍、稷、谷、豆)、五果(桃、李、杏、栗、枣)、五菜(葵、藿、薤、葱、韭)、五畜(鸡、羊、牛、马、猪)等，既是食用之物，又是健身之药，健身以扶正，亦有祛邪之力。从狭义上讲，蔬菜瓜果，肉禽蛋鱼之类为常用膳食；由广义上看，举凡能滋养脾胃，补益正气，健身强壮之品，皆可谓“药”。利用食物防病治病，就地取材，简便易行，实惠经济，既无某些中药之苦口之味，又无某些西药副作用之弊，人乐于食而有祛病之效。　　2? 以食养身补虚??? 　　　　祖国医学认为，饮食入胃，除营养形体之外，进而可以充实真气，再化为精华，以养元神。元神