2012数学建模国A题2012数学建模国赛A题.doc

2012高教社杯全国大学生数学建模竞赛 承 诺 书 我们仔细阅读了中国大学生数学建模竞赛的竞赛规则. 我们完全明白，在竞赛开始后参赛队员不能以任何方式（包括电话、电子邮件、网上咨询等）与队外的任何人（包括指导教师）研究、讨论与赛题有关的问题。 我们知道，抄袭别人的成果是违反竞赛规则的, 如果引用别人的成果或其他公开的资料（包括网上查到的资料），必须按照规定的参考文献的表述方式在正文引用处和参考文献中明确列出。 我们郑重承诺，严格遵守竞赛规则，以保证竞赛的公正、公平性。如有违反竞赛规则的行为，我们将受到严肃处理。 我们授权全国大学生数学建模竞赛组委会，可将我们的论文以任何形式进行公开展示（包括进行网上公示，在书籍、期刊和其他媒体进行正式或非正式发表等）。 我们参赛选择的题号是（从A/B/C/D中选择一项填写）： A题 我们的参赛报名号为（如果赛区设置报名号的话）： 所属学校（请填写完整的全名）： 北京邮电大学世纪学院 参赛队员 (打印并签名) ：1. 彭旋 2. 储润杰 3. 金春阳 指导教师或指导教师组负责人 (打印并签名)： 日期： 2012 年 9 月 9 日 赛区评阅编号（由赛区组委会评阅前进行编号）： 2012高教社杯全国大学生数学建模竞赛 编 号 专 用 页 赛区评阅编号（由赛区组委会评阅前进行编号）： 赛区评阅记录（可供赛区评阅时使用）： 评 阅 人 评 分 备 注 全国统一编号（由赛区组委会送交全国前编号）： 全国评阅编号（由全国组委会评阅前进行编号）： 葡萄酒质量的评价 摘要 本文对于评酒员给出的数据和葡萄的量化指标分析，建立了对葡萄酒质量评价离散模型。 针对问题一，首先将有效数据进行求平均值和方差，排除了一些有问题的数据。再用matlab将评酒员进行品尝后打分结果进行综合分析，然后用AHP法将其简化，得出了两组品酒员的评价结果差异，第二组更可信，进而得出了结论。 针对问题二，我们采用AHP法和K-均值聚类法对这些酿酒葡萄进行分级。先在酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量中选择几个重要的指标，再构建判断矩阵，从而对各指标所属各矩阵进行归一化，确定各指标的权重，计算出每种酿酒葡萄的综合得分，然后用K-均值聚类方法将各种酿酒葡萄的综合得分划分等级。 针对问题三 ，根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量综合评价的结果，我们采用主成分分析法，线性回归方程来求得之间的联系，用酿造红葡萄酒和白葡萄酒的主要影响葡萄酒质量成分花色苷，单宁，总酚，酒总黄酮和白藜芦醇。加权后列出酿酒葡萄和葡萄酒之间的关系，得出二者为正相关的线性关系。 针对问题四，首先通过对于第三问结果的分析，二者的正相关的线性关系。对酿酒葡萄的理化指标和酿酒葡萄对旧的质量的影响。最后论证葡萄酒的质量是否受酿酒葡萄和理化指标的 最后我们基于对葡萄酒质量的评价，我们给出了对酿造葡萄酒的一些建议和看法，模型的优劣和改善，更好的提高了准确度。 关键字 K-均值聚类法 AHP法 线性回归 加权 一.问题重述 葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经发酵而成的含有多种营养成分的饮料酒, 是世界公认的对人体有益的健康酒精饮品。同时葡萄酒是一种成分复杂的酒精类饮料，不同产地，土壤和品种的葡萄成分不同，对葡萄酒的质量有者明显影响，是划分葡萄酒等级的重要依据，酿酒葡萄的好坏与所酿葡萄酒的质量有直接关系。而葡萄酒的酿酒葡萄检测的理化指标会在一定程度上反映葡萄酒和葡萄质量，通过一些评酒员的评品，确定葡萄酒的质量。