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四、仓库管理制度1、食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时，库管员应对其质量和数量进行验收，并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜，并有记录本。2、食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库（柜）和冷冻库（柜）。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫，消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。3、食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存，并有明显标识。 ??? 仓库管理制度 ? 为了提高公司的基础管理工作水平，加强成本核算，进一步规范物资和产品流通保管和 控制程序。维护公司资产的安全完整，加速资金周转，特定本制度。 ? 第一条 ? ? ? 库管员职责 ? 1 、准确详细地做好各种物资进出仓库的帐务工作。 ? 2 、严格按照产品的验收要求，做好产品验收工作。 ? 3 、不合订购要求或者不合格的材料产品等一切物资严禁入仓。 ? 第二条 ? ? ? 仓库日常保管工作 ? 1 、货物入库需按要求不同类别、性能、特点和用途分类、分区、分码放置。要做到： “二齐、三清、四号定位” 。 ? A 、二齐：货物摆放整齐，库容干净整齐。 ? B 、三清：材料清、数量清、规格标识清。 ? C 、四号定位：按区、按排、按架、按位定位。 ? 2 、 库管员对常用或每日有变动的工具、 货物要随时盘点， 若发现误差须及时找出原因 并做更正。 ? 3 、库存信息应每月呈报，须对数量、文字、表格仔细核对，确保月报表数据的准确性 和可靠性。 ? 第三条 ? ? ? 入库物资的管理 ： ? 1 、 产品、 工具及物资到库后库管员应依据送货单上所列的名称、 数量、 规格进行核对、 清点。在经使用部门和请购人员及检验人员对质量检验合格签字后，方可入库。 ? 2 、对入库产品和物资核对清点无误后，库管员要及时填写入库登记单。 ? 3 、库管员要严格把关，有以下情况时可拒绝验收或入库登记。 ? A 、未经厂部各级领导主管审准的采购。 ? B 、与产品图纸尺寸、数量相差较大、未按采购单要求的产品或材料。 ? C 、因生产急需或其他原因不能形成入库的产品及材料，库管员要到现场认真核对后 方可验收产品或材料，并及时补填入库单。 ? 第三条 ? ? ? 工具和材料的领发 ： ? 1 、 库管员凭领料人的领料单如实领发， 若领料单上各主管未签字， 字据不清或被涂改 的，库管员有权退回重开或拒绝发放物资。 ? 2 、库管员根据进货时间必须遵守“先进先出”的原则。 ? 3 、 领料人员所需工具和原材料无库存时， 库管员应及时通知领用人， 领用人要上报各 主管审批在由主管按要求填写工具采购单交由采购员及时采购。 ? 15? 4 、 任何人不办理领用手续不得以任何名义从库内私拿工具及各种产品材料， 不得在货 架和货柜中乱翻、乱动、乱扔，如有违者库管员有权制止其行为，警告无用者，律以 严惩。 ? 5 、易损的工具均要以旧换新，一律先交旧工具，之后在领用单上 ? 签名后，在由库管员发放新工具，无签名无旧工具者库管员不得发放任何工具。 ? 第五条 ? ? 采购日期： ? 1 、凡常用易损的工具，厂部决定一月可分别采购两次。 （每月 15 号和 30 号）为采购 日期。 ? 2 、 各部门员工所需用的采购工具都要上报各部门主管审批填写工具采购单， 请分别予 15 号和 30 号之前提交给采购员进行统一采购。