70中式鸡尾酒..docVIP

中式雞尾酒（七十款2010-01-23 19:02 ◆“豐收”（FENG?SHOU）九江糯米酒…二安士苓貝雪梨汁…一安士蓮花白酒…一茶匙礦泉水…一瓶雪梨…一片載杯：十安士之中型直身玻璃杯（即水杯）調法：將九江糯米酒、苓貝雪梨汁及蓮花白酒分別注入載杯內，加進碎冰數塊，放下雪梨一片，即注入礦泉水至八成滿，用長柄酒匙攪勻即成，以飲管一支插入供用。適宜：酒味芳香可口，是理想之日常飲品。◆“翠霞”（CUI?XIA）雞蛋白…一隻五粱液酒…二安士青檸汁…一茶匙杏桃…一枚載杯：八安士之闊口矮型玻璃杯調法：取調酒壺，放進多量碎冰塊（約十餘塊），然後注入酒、青檸汁和蛋白，搖勻，至起泡沫即倒入載杯內，以杏桃一枚飾以杯邊供用。適宜：此酒芳香濃郁、味醇厚，入口甘美柔潤，氣候寒冷季節飲用，早晚一杯可保青春常駐。◆“歡迎”（HUAN?YING）高粱紅酒…二安士鮮橙…一片載杯：八安士之闊口矮型玻璃杯或香檳杯調法：將碎冰塊適量加入載杯內，注入高粱紅酒，攪勻，取鮮橙一片榨汁入酒內即成。適宜：酒質醇厚無辣味，入口香甜潤滑，如與肉類並進則更佳，適宜春、夏季節飲用，有回味無窮，飲之而後快之妙。◆“火箭”（HUO?JIAN）?威士忌酒…二安士洞庭酒…一安士鮮橙…一片載杯：八安士之小型直身玻璃杯調法：先將適量碎冰塊放入載杯內，注入威士忌酒，取鮮橙一片（切圓型）放置在碎冰與威士忌酒之上面；然後在加碎冰塊於橙片上至滿，最後注入洞庭酒，插入飲管一隻供用。適宜：較寒冷季節飲用，酒色鮮豔奪目，酒味濃香清醇，與肉類並進則更為理想。◆“紅梅”（HONG?MEI）五加皮酒…二安士士多啤厘汁…四安士鮮士多啤厘…一枚鮮檸檬…一片載杯：八安士之闊口矮型玻璃杯調法：將酒與士多啤厘汁分別注入載杯內，加滿碎冰塊，調勻；然後用簽串上一枚鮮士多啤厘插在檸檬中間，放置在酒之表層，以點綴之。適宜：四季飲用，酒性烈、味濃香，與肉類並進尤佳，是男士們喜愛辣酒之理想飲品。◆“綠燈”（LU?DENG）青梅露酒…二安士洞庭酒…半安士檸檬汽水…半瓶青瓜皮…一片條?鮮檸檬…一片載杯：水杯調法：將酒注入載杯內，放入適量碎冰塊，加檸檬汽水至八成滿，攪勻，並以青瓜皮插入酒內，鮮檸檬一片放在酒之表層點綴之。適宜：夏季飲用，酒味清香而醇，是青年人敍談之最佳飲品。◆“壯麗”（ZHUANG?LI）青梅露酒…二安士米酒…一安士忌廉淡奶…半安士車厘子…一枚載杯：六安士之香檳玻璃杯調法：將酒和淡奶注入調酒壺內，加碎冰塊，搖勻三十秒鐘，至起泡沫即成，將酒濾入香檳杯內，並以簽串上車厘子掛在杯邊，以點綴之。適宜：四季飲用，酒色翠綠，酒質甜、味可口，是女士們之理想飲品。◆“櫻花”（YING?HUA）五加皮酒…二安士香雪酒…一安士士多啤厘汁…四安士鳳梨…四分之一塊載杯：八安士之小型直身玻璃杯調法：將碎冰數塊放入載杯內，注入酒和士多啤厘汁，攪勻，用鳳梨片掛在杯邊點綴之。適宜：此酒顏色鮮豔，味道可口，是男士們夏、秋季之最佳飲品。◆“桂花”（GUI?HUA）月桂補酒…一安士蓮花白酒…半安士?鮮檸檬…半個紅色石榴汁糖膠…一安半鮮橙…四分之一個梳打汽水…半瓶載杯：水杯調法：將適量冰塊放入載杯內，注入酒、檸檬汁（將鮮檸檬半個榨取汁）和石榴汁糖膠，然後加梳打汽水至八成滿，用長柄匙攪勻即成，以鮮橙一角掛至杯邊點綴之。適宜：酒味甜而芳香，有生津止渴之效，最宜夏季飲用，為女士們之理想飲品。◆“珊瑚”（SHAN?HU）威士忌酒…二安士劍南春酒…一安士?雪梨汁…四安士芫茜…一顆車厘子…一枚載杯：八安士之闊口矮型玻璃杯調法：將冰數塊放置在載杯內，加入酒和雪梨汁，攪勻，用芫茜（放凍沸水中沖洗淨）插上車厘子，放入酒內以點綴之。適宜：此酒氣味芬芳，為較熱天時之理想飲品。◆“桃花”（TAO?HUA）威士忌酒…二安士海龍酒…半安士釀水欖…一枚載杯：八安士之闊口矮型玻璃杯調法：將酒注入載杯內，加滿碎冰，攪勻即成，用簽串上一枚釀水欖，放入酒內點綴之。適宜：此酒味香而濃郁，為寒冷季節男士們之最佳飲料。◆“好友”（HAO?YOU）威士忌酒…二安士味美思酒…半安士鮮橙…四分之一個載杯：三安士之三角雞尾酒玻璃杯調法：將碎冰塊放入調酒壺內，注入酒，用力搖勻，然後濾入載杯內，以鮮橙一角掛在杯邊點綴之。適宜：四季飲用，酒味香而濃郁，敘會或餐前飲用尤佳。◆“朝霞”（ZHAO?XIA）矛台酒…二安士木瓜酒…二滴鮮檸檬汁…一片載杯：二安士之三角