实习目的和意义实习的和意义.doc

暑期社会实践报告 一、实习目的和意义 暑期实习直接参与了企业的运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解使理论与实践知识都有所提高是极为重要的实践性学习环节拓宽视野，增长知识，提高我们的专业素质和职业道德。也提高了我们的实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。最后，也为我们毕业后走上工作岗位打下了一定的基础。 实习任务 本次主要在甘肃省庆阳市花之歌韩式烧烤实习，实习任务主要是1.在该餐饮店内学习管理经验，懂得其内运营和运作方式，以店长的角度协调前厅以及后厨的关系。2.在客流量大时或者高峰期时协调餐厅与客人之间的关系。3.跟随老店长购进原材料，参与原材料的安置运输以及加工。4.简单统计该店的客流量，估算该店的每日成本，以及人均消费，每日净利润评估其盈利能力。 实习时间 2014年7月15日——2014年8月15日 实习单位和地点 单位地址：甘肃省—庆阳市—西峰区—北大街丽晶百货六楼 单位电话实习单位简介 西安花之歌餐饮集团有限公司。旗下有花之歌韩国烧烤店和绿舍中国菜馆、泰式料理等品牌餐饮企业。经过五年的经营发展，形成了多家全国性直营连锁店，餐位数近上万，员工近千余人。目前在陕西省，甘肃省，广东省等拥有二十多家分店店面设计风格独特、时尚、典雅、舒适、各项设施齐全，是用餐，宴请，生日及朋友聚会的理想场所。在进行社会实践，我过了一个月左右最充实的一段日子，也是平生思考最多的日子，关于生活，关于梦想，关于感情，关于未来……期间，看到应征餐厅的人络绎不绝，但对于大学生却有一个特殊的通道，就是工作半年就可以晋升为OJE（管理组），但相对而言那些非大学生可能就要等上两年的时间，而初中是绝对没有机会晋升，不管你的能力有多么好，这是的规定，这也是在应征职业的时候大学生与非大学生的一个区别。但相比在能力上，承受力上，大学生就远远比不上那些在社会已经沉浮过多年的人，在时间上就体现出来。虽然应征的时候大学生有这样一个特殊待遇，但却没有几个人能坚持这似乎短暂的半年时间，因为管路组的人需要熟悉餐厅的每一个站台，从，，慢慢学起，而他们必须比普通员工做得更好，每周六，管理组都要上每一个站台做示范。这就是你顶着大学生这层光辉获得的优待，你必须证明——你是一个大学生。 　　 对于现在的大学生，其实应征的机会真的很多，但在于你有没有能力把握，能把你作为一个大学生的价值体现出来，相信这个社会的伯乐慧眼识英雄，毕竟人才就是他赚取金钱的筹码。你如何才能让自己在众多商品中脱颖而出，让用人单位毫不犹豫把你买走，就在于你是否有一个大学生的价值，你是否能为自己作为一个大学生增值。 　　 但事实我看到的是，应聘的大学生在工作能力还是待人处事并没有更成熟，表现出来更多的是高傲，做事态度急需提高，甚至工作能力还不及那些在初中毕业生。而现在的社会现实就是，不管你的技能熟练程度有多强，人们还是会关注你的学历，再来判定是否晋升你，你是否有晋升的价值，是否适合高职位的职业，是否具备那个能力成为领导。而这些是否一个大学生就具备了呢？ 出来锻炼一个月左右，我以一个大学生高傲的姿态，力求每一件事都比别人做得出色，但事实是，我一直没有赶上那些读书甚少的人，也许其中一部分的原因是我不够努力。但我不得不承认她们在某些地方确实比我强。可以想象这样的姿态，结果就是易受挫，失落，沉沦，因为一个大学生的学历并没有让他骄傲，反而成为他的负担，因为读过大学，抱着必须要拥有一份不错的工作，导致高不成低不就，辗转于职业的应聘中，只要是工资不错，应征的大学生都首当其冲，结局就是大学生常常舍弃自己原本读的专业。但相比之下你拥有这个专业的知识，这个优势不要，去碰那些你根本不知道模样的职业，危险度当然很高。虽然我不敢否认大学生不以自己的专业就职就是错误的，但至少你在做这个选择的时候不要盲目与工资的高低，要认真思考是否它适合你，是否通过它你能实现你的梦想，是否丢弃你在大学苦心研读的四年的专业，是否你有能力去晋升这个你不熟悉的领域。 可读大学的目的难道只是毕业以后能够胜任一份理想的工作吗，我否定，面对如今整个纷繁复杂的社会，你如果只把自己的视野局限于自己的利益范围，那样你也只会被孤立在非常狭小的空间里。在一本书中这样提到，大学生毕业后有两种人，一种是人才，一种是人渣。但大部分的人会认为我既不是人才也不是人渣。但事实是如果你介于期间，你将离人渣的程度不远。在如今价值多元化的时代，要远离人渣这个极端，你必须让自己的思想更有深度。要做一个思想深刻的人，看有思想的书，将自己的思想植根于现实的土壤，不要总偏离现实的环境，没有什么是你想象中那么简单，要知道它如何复杂，你除了通过实践，更可以通过书籍的阅读，读与毕业求职没