幼儿园每日营养膳食搭配-1.pptVIP

带量食谱 1、带量食谱是指根据儿童生长发育的需要制定每餐儿童所需的食物摄入量 2、按照国家建议不同年龄儿童每日食物摄入量制定带量 3、每周或每二周制定一次 4、注意食物多样化搭配，是重复，营养搭配合理 5、按照膳食费用的核算制定 6、按照当日实际就餐人数采购和制备 7、掌握好食物的损耗量 儿童食物每日建议摄入量 《中国孕期、哺乳期妇女和0—6岁儿童膳食指南》 食物种类 1-2岁 3-6岁 谷类 100-150g 180-260g 蔬菜类 150-200g 200-250g 水果类 150-200g 150-300g 鱼虾类 40-50g 禽畜肉类 100g 30-40g 蛋类 60g 奶类 350ml 200-300g 大豆及豆制品 25g 25g 学龄前儿童平衡膳食 《中国孕期、哺乳期妇女和0—6岁儿童膳食指南》 分配每餐带量 例如一餐二点约： 谷类75-85克 荤菜50-60克 蔬菜80-100克 油8-10克 水果50-100克 奶类100-150克 豆制品10-15克（包含豆浆） 水每天100-150毫升 早餐带量食谱 1、早餐食物的搭配要：谷类＋蛋白质 主食：干、稀搭配，早餐谷类40-50克 副食：配备蛋白质及碳水化合物 因上午活动时间长，活动量大，消耗热能比重大 2、早餐热量应占全天总热量30% 3、注意早餐色、香、味、行多样化 早点带量食谱 1、多数幼儿的早餐量