2016高三考前鉴定观察类实验大题过关解析.docVIP

专题一 鉴定观察类实验大题过关 一、鉴定观察类实验大题相关知识必备： （一）特定的物质、特定的试剂及特定的颜色反应 物质 试剂 预期实验结果 蛋白质 双缩脲试剂（先加A液再加B液，摇匀后使用） 紫色反应 脂肪 苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液 橘黄色或红色 还原糖 斐林试剂（甲液、乙液现混现用，水浴加热） 砖红色沉淀 淀粉 碘液 蓝色 酒精 酸性重铬酸钾 橙色→灰绿色 CO2 澄清石灰水 石灰水变浑浊 溴麝香草酚蓝水溶液 蓝色→绿色→黄色 染色体（质） 龙胆紫溶液或醋酸洋红 深紫色或紫红色 DNA 二苯胺（水浴加热） 蓝色 吡罗红甲基绿染色剂 DNA被甲基绿染成绿色 RNA 吡罗红甲基绿染色剂 RNA被吡罗红染成红色 线粒体 健那绿（生物实验中唯一的一种活体染色剂） 蓝绿色 说明：并不是所有的实验都需要染色处理才能观察，如用高倍显微镜观察叶绿体、观察植物细胞的质壁分离和复原、叶绿体中色素的提取和分离等实验则不需要染色，利用细胞（或细胞器）自身的颜色即可观察。 二、考查中经常出现的关键解题知识点 （一）双缩脲试剂和斐林试剂的区别 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分 0.1g/mLNaOH溶液 0.05g/mLCuSO4溶液 0.1g/mLNaOH溶液 0.01g/mLCuSO4溶液 鉴定物质 可溶性还原糖 蛋白质 添加顺序 甲乙两液等量混合后立即使用 先加A液1mL摇匀，然后加B液4滴，振荡摇匀 反应条件 50℃～60℃水浴加热 不需要加热，摇匀即可 反应现象 样液变砖红色 样液变紫色 特别提醒：①两个实验中都不宜选择有颜色的材料，否则会干扰实验现象。例如：还原糖的实验中应该选择颜色浅的苹果、梨等材料，而颜色深的绿色白菜、甘蓝叶、西瓜、番茄、血液等就不适合做实验材料； ②在鉴定还原糖的实验中应该注意选择还原糖，非还原糖的材料比如蔗糖、甜菜的块根等不适合做实验材料，这两种材料中含有的糖为蔗糖，属于非还原糖； ③在检测蛋白质的实验中，若用鸡蛋清作实验材料，必须稀释，以免实验后粘住试管，不易洗刷； ④Cu2+呈现蓝色，因此CuSO4的用量较少，以免因过量使用而遮盖实验结果的颜色； ⑤唯一需要加热——还原糖鉴定，且必需水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热则无砖红色沉淀出现。唯一需要显微镜——脂肪的鉴定，实验用50%酒精的作用——洗掉浮色； ⑥非还原糖(如蔗糖)＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色[Cu(OH)2]的颜色； ⑦还原性糖的鉴定是新制的Cu(OH)2与醛基的反应，产生Cu2O沉淀，而蛋白质的鉴定是在碱性环境下Cu2＋与肽键结合成特定化合物的显色反应，原理的不同决定了实验操作方法的不同。 （二）在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中 1.选材时应选用口腔上皮细胞、无色的洋葱表皮细胞，而不能用紫色洋葱表皮细胞或叶肉细胞等，防止颜色的干扰； 2.甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。两种染色剂混合使用且现配现用； 3.质量分数为8%盐酸有两个作用：一是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；二是使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合； 4.质量分数为0.9% NaCl溶液(生理盐水)的作用是保持口腔上皮细胞正常形态； 5.在制备装片时有一个“冲洗涂片”的过程，此时应用蒸馏水的缓水流冲洗，“冲洗”的目的是为了洗掉盐酸，“缓水流”的目的是为了防止玻片上的细胞被冲走。 （三）与显微镜相关问题的分析 1．目镜与物镜的结构、长短与放大倍数之间的关系： （1）目镜无螺纹，直接在镜筒上拔插，物镜有螺纹，需安装在转换器上。 （2）放大倍数与长短的关系 ①物镜越长，放大倍数越大，距装片距离越近。 ②目镜越长，放大倍数越小。 （3）显微镜放大倍数的含义 ①显微镜放大倍数是指物像边长的放大倍数，而不是面积的倍数。如一个面积为π的圆放大100倍后其面积为10000π。 ②总的放大倍数是目镜放大倍数与物镜放大倍数的乘积，如物镜为10×，目镜为16×，其放大倍数就为10×16=160倍。 ③若视野中细胞排成一行，则计算时只考虑长度或宽度；若视野中充满了多个细胞，计算时应考虑面积的变化。 2．成像规律：显微镜成的是倒像（上下左右全倒）如字母b看到的像是q，因此若所要观察的物像在视野的右上方，想要移到视野中央应该向右上方移动。但是如果观察到物像中细胞质的流动方向为逆时针流动，真实的流动方向也为逆时针。 3．由低倍镜换高倍镜时直接转动转换器，不能调粗、细准焦螺旋，上升或下降镜筒。 4．由低倍镜换高倍镜视野将会变暗。 5．由于显微镜的视野是一定的，所以放大倍数越大，观察到的细胞数目越少。放大倍数越小，观察到的细胞数