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福建省职业技能鉴定职业（工种）试题资源目录表二 （国家职业资格二、一级）第一批106个 序号 职业（工种）名称 等级 参考教材 备注 1 制图员（土建、机械类） 二级 中央广播电视大学出版社2003年8月（技师） 2 营业员 二级 中国商业出版社2003年11月 3 中式烹调师 二级、一级 海潮出版社2000年5月，中国劳动社会保障出版社2001年4月 4 中式面点师 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2001年5月 5 西式烹调师 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2001年5月 6 西式面点师 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2001年5月 7 营养配餐员 二级 中国劳动社会保障出版社2003年6月 8 餐厅服务员 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2002年3月 9 插花员 二级 中国劳动社会保障出版社2005年8月（基础知识、技师） 10 保健按摩师 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2007年9月 11 锅炉操作工 二级 中国劳动社会保障出版社2004年7月 12 美容师 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2006年5月（基础知识），2006年5月（技师），2006年9月（高级技师） 13 美发师 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2000年5月 14 摄影师 二级、一级 中国摄影出版社2000年12月 15 冲印师 二级、一级 中国摄影出版社2004年2月（技师、高级技师） 16 眼镜验光员 二级、一级 海洋出版社2002年7月 17 眼镜定配工 二级 海洋出版社2002年7月 18 洗衣师 二级、一级 中国文联出版社2003年8月（技师、高级技师） 19 修脚师 二级 中国统计出版社2003年1月 20 家用电子产品维修工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2002年5月 21 养老护理员 二级 中国社会出版社2004年6月（技师） 22 制冷工 二级 中国劳动社会保障出版社2005年9月（基础知识）、2005年10月（技师） 23 车工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2002年4月 24 铣工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2005年6月 25 数控铣工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2005年6月 26 磨工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2005年5月 27 镗工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2003年4月（基础知识）、2006年1月（技师、高级技师） 28 加工中心操作工 二级 《加工中心操作工（基础知识、高级技能）》中国劳动社会保障出版社，2001；《数控机床结构与编程》机械工业出版社，2001；《模具CAD/CAM技术及应用》机械工业出版社，1998；《机床数控原理与系统》机械工业出版社，1999；《数控加工与编程》西安电子科技大学出版社，2004；《机械制造工艺学》机械工业出版社，1996；《机械设计基础》机械工业出版社，2002 29 铸造工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2004年1月（基础知识）、2003年8月（技师、高级技师） 30 锻造工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2003年11月（基础知识）、2004年9月（技师、高级技师） 31 焊工 二级、一级 海潮出版社2000年5月，中国劳动社会保障出版社2002年10月 32 金属热处理工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2004年5月（基础知识）、2005年3月（技师、高级技师） 33 冷作钣金工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2005年12月 34 装配钳工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2003年7月 35 工具钳工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2005年6月 36 电机装配工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2004年6月（基础知识）、2005年2月（技师、高级技师） 37 电子仪器仪表装配工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2005年3月（基础知识）、2005年12月（技师、高级技师） 38 电工仪器仪表装配工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2004年12月（基础知识）、2004年10月（技师、高级技师） 39 机修钳工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2002年5月 40 汽车修理工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2002年6月（基础知识）、2002年7月（技师、高级技师） 41 摩托车维修工 二级、一级 中国劳动社会保障出版社2004年2月（技师、高级技师） 42 变电设备安装工 二级、一级 中国电力出版社2003年4月（基础知识、技师、高级技师） 43 维修电工 二级、一级 中央广播电视大学出版社