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葡萄的无公害栽培技术 ───主要病虫害及其综合防治 ［内容摘要］葡萄病虫害直接影响葡萄的品质和质量，因此，在葡萄的生产过程中，认真贯彻“预防为主，综合防治”的方针，在农业防治的基础上，因地因时制宜，合理运用化学防治、生物防治和物理防治等措施，达到经济安全有效的控制病虫害，提高我国葡萄的品质和质量，以达到无公害绿色食品的要求，增强葡萄在国内外市场上的竞争力，并保护自然环境和人们的身体健康。 ［关键词］真菌病害、细菌性病害、病毒性病害、生理性病害、葡萄病毒类的识别及其防治 ［主要内容］葡萄是我国人民最喜爱的一种果树，近年来，随着农村产业结构的调整，市场需求量的增长，城乡人民生活水平的提高，全国各地都把发展葡萄生产作为一项调整农村产业结构和促进农民脱贫致富的有效途径。 我国葡萄的前景广阔，而且有较大的生产和市场潜力，各省、自治区、直辖市适宜发展葡萄生产的地域很多，南从夏季炎热的海南、云南，北至冬季寒冷的黑龙江、内蒙古，东至台湾、广东，西至新疆、西藏，都有葡萄生产栽培，而且各省自治区、直辖市都有大面积的山丘荒地、盐碱沙滩和城乡“四旁”的闲散空地，均可利用开发栽培葡萄，这不仅绿化、美化环境，还有较好的经济效益。近几十年来，发展葡萄产业已成为帮助农民脱贫，增加农民收入的一条致富之路，在果树当中葡萄是一种适应性强、价值高、容易栽培、见效较快的一种落叶蔓生果树，而且利用葡萄酿酒课节约大量的粮食，其制品也有较高的营养价值和保健价值。 葡萄病虫害时当代国内外葡萄生产的大敌，每年由于病虫害危害而造成减产10-30%，尤以我国南方高温多湿地区损失更大，葡萄病害常是该地区葡萄生产的主要限制因子。防治葡萄病虫害应遵循“综合防治”和“治早、治少、治了”的方针。“综合防治”，即综合采用植物检疫以及栽培、生物、化学相结合的防治体系；“治早、治少、治了”，即对病虫害要着眼早期和少量为害时就防治，才能防治得比较彻底。长期生产实践证明，凡采用这项综合防治体系的，防治工作才能卓有成就。 葡萄的主要病害可分为真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害和生理性病害等四大类，现将各类的主要病害及防治分述如下： 真菌性病害发生规律及防治技术：葡萄黑痘病又称疮痂病，在我国葡萄产区普遍发生，尤以南方高温多湿地区发病严重。欧洲种葡萄抗病力较低，应注意防治。该病主要为害葡萄幼嫩器官，如幼叶、新梢、果梗、幼果及卷须等。幼叶发病初期有针眼大小的红褐色至黑褐色小斑点，周围有淡黄色的晕圈，以后逐渐扩大，形成直径1~4毫米、近圆形或不规则形的病斑，中央呈灰白色，稍凹陷，边缘呈暗褐色或紫褐色。后期病斑中央叶肉枯干破裂，叶片出现穿孔。新稍、叶柄、果梗及卷须发病，出现暗褐色椭圆形凹陷的病斑，中央逐渐变成灰黑色，边缘呈紫黑色或暗褐色，幼果上发病，呈近圆形浅褐色斑点，周边为紫褐色，中心为灰白色，略凹陷，似鸟眼，因此有人称葡萄黑痘病为“鸟眼病”。在病斑上有微细小黑点，即分生孢子盘。受害果盘生长缓慢、色绿、质硬、味酸，有时龟裂，失去实用价值。 黑痘病的病原菌是葡萄痂囊腔菌，属于囊菌亚门真菌。常见为病菌无性阶段，分生孢子盘半埋生于病组织中，翌年春季葡萄发芽后，在温度、适度适宜的条件下，产生分身孢子，进行多次重复侵染，其防治方法主要有苗木消毒、选用适宜本地区的抗病品种、化学农药防治等，在高温多湿季节，防治不当容易造成病害大发生。 细菌性病害发生规律及防治技术：如根癌病，又名根头癌肿病，是葡萄产区常见的一种病害，一般会发生在跟劲部分的老蔓上，葡萄受害后，树势逐渐衰弱，严重时全株死亡，其症状主要发生在跟颈处及二年以上的蔓上，发病初期在病部形成似愈合组织的瘤状物，随着病瘤不断增大，表面粗糙不平，由绿色变成褐色至暗褐色，内部组织变成白色，病逐渐木质化。后期在阴雨时腐烂发臭，根瘤多为球形或偏球形，大小不一，病株生长衰弱，抽枝蔓短小，叶色发黄。轻者影响生长和结实，重者影响全株干枯死亡。根瘤病菌在土壤中及并组织中越冬，通过雨水和灌溉水传播，从伤口如机械伤、虫咬伤、嫁接伤口、除萌后的伤痕等侵入皮层组织后进行繁殖，附近的细胞受到刺激后进行讯速分裂，心细胞数量不断增生而形成瘤癌。苗木带菌是远距离传播的主要方式，地势低洼、排水不良、湿度大的葡萄园，发病率高，病株树势衰退，寿命不长，凡海涂地、微碱性土壤及砂土地，均易发病，南方的酸性土壤不易于病菌繁殖，发病较少。病原细菌的寄主很多，主要生存于土壤中，必须采取综合防治的措施：苗木出圃应实行严格的检查，发现病株应该立即烧毁，其余苗木用石灰水消毒后再行定植；微碱性土壤易发病，改变土壤的酸碱度，是土壤反应呈微酸性，可以抑制发病；病菌主要从伤口进入，所以防止地下害虫咬伤，避免各种机械伤等；刮治癌瘤，然后涂上石硫合剂渣等；加强管理，增强树势，减轻危害。 病毒病害发生规律及防治技术：病毒是非细胞形态的寄生物