青花菜育种研究进展花菜育种研究进展.docVIP

青花菜育种研究进展 【摘要】：青花菜(Brassica oleracea L.var.italica Planch)又名西兰花、绿菜花、茎椰菜、木立花椰菜、意大利芥蓝等,是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一、二年生草本植物。营养价值较高,含有丰富的维生素A和维生素C,以及含量可观的维生素B1、B2、B5、钙和铁等物质,并含抗癌物质,受到消费者的青睐。青花菜栽培历史较短,但发展很快,在我国已成为一些地区出口创汇的重要优质蔬菜种类之一。同时,美国、日本等国家育成的杂种一代品种在国内外市场上畅销,我国也育出一批品种。除常规育种外,生物技术在青花菜育种上也得到了广泛应用,现就相关研究进展作一综述。 【关键词】：青花菜；花椰菜；育种；育种目标；种质资源；育种方法与技术； 1、青花菜（西兰花）的育种目标 西兰花在欧美很盛行栽培，以往由于我国对西兰花食用习惯未普及，市场销量少，所以栽培面积一直较少。近年来，随着生活水平的提高及生产出口，需求量逐渐增大，栽培面积也逐渐增加。进口种子价格较为昂贵为节省用种成本和培育壮苗具有耐热、耐寒、耐雨水、抗病性强、优质、稳产等优点 1.1 广适性育种 西兰花原产意大利为秋冬蔬菜，喜温暖、湿润的气候，忌干燥 1.1.1耐热、耐雨水育种 华南地区的气候特点是夏季温度高,高温时间长,昼夜温差小,温度高。而西兰花原产意大利形成花球要经过低温春化阶段25℃以上形成花球温度25℃以上植株容易徒长会引起根部及花枝霉烂 然而,我国现有西兰花品种多起源于温带地区,缺乏耐热和耐雨水品种,绝大多数品种只适合在华南地区春、秋两季种植,在4-7月份，西兰花基本没有种植，而在华南地区高温、高湿的夏季或温度变化异常的生态条件下,会使西兰花难以形成花球的情况,还有高温会造成西兰花的徒长，严重地影响了西兰花的产量。而荷兰先正达种子公司耐热、耐雨水曼陀绿18—23℃。同样，利用有关技术同样可以培育出耐热、耐雨水的西兰花品种。 1.1.2耐铝毒、耐酸育种 铝是土壤中最丰富的金属元素,其平均含量约占地壳的7%。通常土壤中的铝大部分以硅酸盐或其他沉淀物形式存在,对植物没有毒害作用。当土壤pH下降到5以下时,原固定于晶格中的铝可逐渐解离,以离子形态A13+的形式释放到溶液中,并在微摩尔浓度级水平下对植物产生毒害,降低了酸性土壤上农作物的生产力。华南地区的土壤类型是红壤、砖红壤和赤红壤等典型的酸性土壤。另外,近年来由于大气污染引起的酸雨、农业生产中大量施用生理酸性的化学肥料等因素进一步加剧了土壤的酸化,使酸性土壤面积和酸性程度呈进一步提高的趋势。因此,在华南地区土壤中种植的西兰花必将受到铝毒的危害。而西兰花适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6 1.1.3抗病性 西兰花的主要的病害有猝倒病、立枯病、黑腐病、软腐病、霜霉病和菌核病等。主要虫害有菜青虫、小菜蛾、菜螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫、潜叶蝇、跳甲、小地老虎、蜗牛、蛞蝓等。在华南地区高温高湿的条件下，病虫害很容易发生，往往会影响西兰花的品质，所以提高西兰花的抗病性很有必要。虽然通过农药可以有效地防治各种的病害和虫害，但会造成农药残留，也不符合有机农业的要求，因此只有通过提高西兰花的抗病性才可以从根本上解决问题。通过加强西兰花的抗病性，才可以提高西兰花的商品价值。 1.1.4提高密值性 西兰花一般播种出苗后间苗，并在幼苗2-3叶期限于根际覆盖肥沃细土1-2次，防止幼苗倒伏。为了培育壮苗，3-4叶期可进行一次分苗，5-6叶期定植。定植早熟品种株行距40-50cm，每亩栽2500-3000株；中熟品种50-55cm,亩栽 2000-2300株；晚熟品种为55-60cm，亩栽1600-1800株。 综上所述，为适应广东、广西等华南地区，我们要重点培育出具有耐热、耐寒、耐雨水、抗病性强、优质、稳产等优点 2、青花菜种质资源 青花菜是十字花科，芸薹属，一、二年生草本植物。甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种。青花菜白菜花都甘蓝的变种。 3、青花菜的育种方法与技术 种子是农业生产中最重要的部分, 是实现高产、稳产和优质的重要保证。要得到更好的种子，我们必须选育更好的品种。 3.1青花菜的发展概况 花椰菜由于其营养丰富、质地柔嫩、味道鲜美深受广大消费者的喜爱, 近年来栽培面积和消费量迅速增长, 目前花椰菜已成为国内外蔬菜市场的主要蔬菜种类之一。椐 2002 年FAO 报告, 全世界花椰菜种植面积 81.6 万公顷, 年总产量1 442 万吨。我国不仅是世界上花椰菜种植面积最大、总产量最高, 而且也是花椰菜种植面积增长最快的国家, 2002 年我国种植面积为 22.4 万公顷, 年总产量达 447 万吨, 占世界总面积的 27.5% , 占世界总产量