(精)细胞膜的结构与功能.pptVIP

细胞膜的结构与功能 细胞膜的功能 1、屏障作用 2、控制细胞与外界的物质交换 3、信息的接收与传递，识别作用 [资料5] 细胞膜的化学组成基本相同，主要由脂类、蛋白质和糖类组成。各成分含量分别约为50%、42%、2%~8%。 研究发现糖类多与蛋白质或脂质结合，形成糖蛋白或糖脂，与细胞间识别有关。 细胞膜的结构 1、成分： 2、结构： 3、结构特点： * * * 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 细胞的结构组成 细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞器 细胞质基质 细胞质 原生质 （原生质体） 植物细胞亚显微结构 （非生命的结构） 一、细胞膜的功能 [资料1] 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。 此实验说明了什么？ 细胞膜是细胞这一生命系统的边界 [资料2] 比较实验现象 一：冷水浸泡红色花瓣，说出水的颜色变化。 二：开水浸泡红色花瓣，说出水的颜色变化。 推测细胞膜的功能 细胞膜能够控制物质进出。 [资料3] 分析材料，推断功能 1、科学家很早就发现雌蕊柱头上落下多种的花粉，但柱头只接受来自同一物种的花粉。 2、科学家还发现人体内的白细胞能吞噬细菌，却并不吞噬正常的人体组织细胞。 以上两个材料说明了细胞膜之间存在一种什么机制？ 细胞间的相互识别与信息传递 ● ● 非脂溶性物质 脂溶性物质 细胞膜 二、细胞膜的结构 [资料1] 1895年欧瓦顿发现，脂溶性物质比非脂溶性物质更容易透过细胞膜进入细胞中。 推断：细胞膜是由 组成的。 脂质 20年后科学家们第一次将细胞膜从红细胞中分离出来，化学分析表明，它们的主要成分是磷脂和蛋白质。 头部 尾部 选材 哺乳动物成熟红细胞 没有细胞壁,也没有细胞核和具膜结构的细胞器,可以避免其它膜的干扰。 [资料2] 1917年，朗姆瓦将磷脂溶于苯和水中。 H2O 苯 H2O H2O 推挤 当苯挥发完以后，磷脂分子分布散乱，经过推挤，磷脂分子排列成了单层，而且其磷酸基团的头部都浸入水中。 结论： 头部(非脂溶性)，亲水 尾部(脂溶性)，疏水 [资料3] 1925年，荷兰科学家高特和格伦德把红细胞细胞膜中的磷脂抽提出来，在水面上铺成单分子层，结果发现磷脂分子排成单层后的面积恰好等于红细胞表面积的两倍。 结论： 细胞膜由两层磷脂分子构成。 1.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成。 3.细胞膜由两层磷脂分子构成。 头部(亲水) 尾部(疏水) 2. 总结 自己构建一个细胞膜的结构模型。 两个水槽“隔板”的孔隙 水 水 细胞内 环境 细胞膜的基本骨架：磷脂双分子层 [资料4] 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，而且会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 细胞膜的组成成分中含有蛋白质 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？ 冰冻蚀刻电子显微法 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质覆盖、镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中。 糖蛋白 多糖 细胞膜的结构特点： 具有一定的流动性 1970年，人—鼠细胞杂交实验 1972年，辛格提出流动镶嵌模型 流动镶嵌模型 P45 ① ③ ④ ⑤ ② 磷脂双分子层 糖脂 糖蛋白 膜蛋白 胆固醇（韧性） 糖被 以磷脂双分子层为基本骨架 蛋白质覆盖、镶嵌、贯穿于其上 糖脂、糖蛋白构成糖被，分布于细胞膜外侧 具有一定的流动性 磷脂 蛋白质 糖类 双分子层 细胞膜功能的执行者 糖蛋白、糖脂 细胞膜的主要成分是 . 分离并分析出哺乳动物红细胞膜的主要成分为 . 20世纪初 细胞膜由脂质组成 比非脂溶性物质更容易透过细胞膜进入细胞 欧瓦顿 1895年 结论 发现 科学家 时间 脂溶性物质 磷脂和蛋白质 磷脂和蛋白质 细胞膜具有 结构 磷脂分子排成单层后的面积恰好等于红细胞表面积的 . 高特和格伦德 1925年 细胞膜中的脂质主要 是 ，它具有 . 将 溶于苯和水中，其磷脂分子可排列成单层，其 浸入水中 朗姆瓦 1917年 磷脂 磷脂分子 亲水性头部 亲水性头部 两倍 磷脂双分子层 * * 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级