营销大师科特勒曾说:“现代战略营销的中心,可定义为STP市场营销,就是市场细分 (Segmentation),目标市场 (Targeting) 和市场定位(Positioning)。” 奶酪产品市场细分案例 来源:零点公司 背 景: 客户是一个来自欧洲的世界著名奶酪生产企业,1990年后期开始在中国设厂生产并销售其奶酪产品。其产品包括四个针对不同目标市场的系列产品,产品在中国大陆的38个城市有销售。中国的奶酪市场相对来说是非常小的(3000吨/年),而且其中80%是销往快餐店、饭店等食品行业,只有20%是通过零售渠道销售。 在这个领域中,真正的竞争对手也是十分有限而且相对实力较弱的。面对这样一个非常不成熟的市场,客户的市场表现在过去几年中一直保持了快速增长。同时站在企业的前瞻性的发展战略角度考虑,客户十分看好中国的经济发展和奶酪市场的机会,因此他们计划大幅度增加在华投资,调整其在华投资战略。为了配合这一快速发展战略的实施,客户需要进一步明确其主要目标市场,确定最重要的目标市场特征以及该目标市场对产品和品牌的需求特点。 研究方法: 零点公司的研究人员们认为在该案例中市场细分和品牌定位是两项不可分割的工作,而该项市场研究的目标在于深入到消费者内心中去“理解消费者”,挖掘出消费者内在的心理需求,这构成了成功完成本项研究的核心工作。 本次市场细分的
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