《绿色食品生产技术》实训教学大纲..docVIP

《》课程教学大纲 一、课程简介：《绿色食品生产技术》实训课是生物科学中的一门专业基础实训课程，是农业高职高专种植类各专业的主要专业基础实训课，是《绿色食品生产技术》教学不可缺少的组成部分。 二、教学目的：通过实验中对预先设计处理或自行设计处理的作物个体(群体)进行系统考察和分析，使学生加深对作物栽培理论的理解，掌握作物栽培学试验的手段，了解作物生长发育与栽培措施的关系。作物栽培学实验实习课程是农学类专业的核心课程，该课程实用性强、实践可操作性强，通过本课程的学习，可巩固和深化课堂讲授的专业理论知识，又能培养学生的实践操作技能，做到理论联系实际，提高毕业生的素质，更好地服务于我国的农业生产和发展。 课程总学时： 64学时 课程总学分 3分 实训总学时（课外学时/课内学时）：30 总学分： 必开实训个数：5 选开实训个数：2个 四．适用专业：食品生产与经营 五．考核方式及办法：出勤40分 实训态度10分，实训报告50分 六．配套的实训教材或指导书：《作物栽培》第二版 李振陆主编 中国农业出版社；蔬菜部分自编教材。 七．实训项目： 实训一 种植制度调查 实训学时数: 6学时 (一)．实训类型：验证型 (二)．实训类别：专业基础实训 (三)．每组人数：每小班按5人为一小组，自愿结合或由教师安排分组，每组确定一小组长，负责组织安排落实。 (四)．实训目的：通过学习，学生能掌握种植制度的调查方法，同时通过与农村、农民的接触，学生要学到群众工作方法，提高对农业、农村、农民的认识；通过对调查材料的总结，提高查阅、收集信息和写作的能力。 (五)．实训内容：主要通过与农村代表的交流进行调查，内容如下： 1. 自然条件：包括光、热、水资源、主要自然灾害等；土壤类型和利用特点。 2. 生产条件：不同肥力土地的比例，水利设施等。 3. 作物布局：作物种类、品种、面积、主要作物种植现状等。 4. 种植方式：复种、轮作、间套作等的方式。 (六).：主要仪器设备及其配套数：需要配车接送。 （七）实训要求：必修 实训二 水稻测产 实训学时数: 6学时 (一)．实训类型：研究型 (二)．实训类别：专业基础实训 (三)．每组人数：每小班按5人为一小组，自愿结合或由教师安排分组，每组确定一小组长，负责组织安排落实。 (四)．实训目的：了解水稻产量构成因素，掌握水稻测产技术，了解不同类型水稻的产量结构情况，为分析、总结水稻生产技术提供依据。 (五)．实训内容： 1、有效穗数的测定；2、每穗实粒数的测定；3、千粒重的测定；4、产量计算。 (六).：主要仪器设备及其配套数：皮尺、天平或盘秤。另需配车接送。 （七）实训要求：必修 实训三 蔬菜育苗技术 实训学时数:6（1天） (一)．实训类型：综合训练 (二)．实训类别：专业实验 (三)．每组人数：5-6人 (四)．实训目的：了解各种蔬菜育苗的设施、设备及方法 (五)．实训内容：1、育苗前的准备工作，包括：设施的准备、培养土的准备、种子准备，选择优质高产的蔬菜种子，是育苗成败的关键。2、播种前处理技术，采用温汤浸种、催芽等方法可促进种子发芽，提高种子发芽的整齐度。3、播种技术，一般育苗床采用撒播，如大粒种子，可采用点播，盖土一般1cm左右。播种方式一般采用湿播，可提高播种质量，促进种子的发芽。播种完毕，加强苗期管理，培育壮苗。 (六)．主要仪器设备及其配套数：大棚、育苗盘、营养钵、穴盘、电热线、蔬菜种子等。 (七)．实训要求：必修 实训四 蔬菜定植技术 实训学时数: 6（1天） (一)．实训类型：综合训练 (二)．实训类别：专业实验 (三)．每组人数：6－8 (四)．实训目的：通过田间操作，了解蔬菜定植的全过程，掌握蔬菜定植的时期及方法。 (五)．实训内容：由老师讲解蔬菜定植的基本要领，如何确定定植时期，定植方法，定植时的注意事项。学生分组进行操作，定植程序为：整地→作畦→取秧苗 →定植→ 浇足定根水。定植完毕，老师根据各组定植的情况进行综合评分，给出实践技能成绩。 (六)．主要仪器设备及其配套数：蔬菜秧苗、大棚、农具等。 (七)．实训要求：必修 实训五 蔬菜生产的茬口安排 实训学时数: 6（1天） (一)．实训类型：综合训练 (二)．实训类别：专业实验 (三)．每组人数：4 (四)．实训目的：学习蔬菜生产中茬口安排的基本方法。 (五)．实训内容：参观温州科技职业学院蔬菜基地，试根据地区的自然气候条件，实际生产水平和主要蔬菜品种，制订菜地茬口安排计划及田间规划布置图，要求将品种、面积落实到田块，复种指数旱地达2.5，水田1.5以上，并列出每月上市种类。 (六)．主要仪器设备及其配套数：温州地区蔬菜