吉林省东北师范大学附属中学净月校区2015-2016学年高二生物下学期期中重点.doc

吉林省东北师范大学附属中学净月校区2015-2016学年高二生物下学期期中试题 说明： 1本试题分第卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，分答题卡上在本试卷上答题无效 2．请在答题卡和答题纸的指定位置上填涂或填写班级、姓名、学号。 第卷 选择题（共0分） 1.在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是 .酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 2.腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是 ANaCl、水、蛋白质 B.无机盐、水、维生素 C.蛋白质、脂肪、NaCl、水 D.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 3. A.乳酸菌的种类很多，常见的有乳酸链球菌和乳酸杆菌 B.在自然界中分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道内均有 C.一个泡菜坛里的所有乳酸菌构成一个种群 D.乳酸菌是严格厌氧微生物 4.在制果酒、果醋、泡菜时，发酵过程中对氧气的需求情况分别是 A无氧、有氧、无氧 B.有氧、无氧、无氧 C无氧、有氧、有氧 D.兼氧、无氧、有氧 5.对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是 A葡萄汁装入发酵瓶时，要留有13的空间 B为一次得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时，要将瓶装满 C制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10～12d D制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右 6.为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是 A标准显色液的制备B.样品的处理C.泡菜的选择 D.比色 7.交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有 8.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是 A是加水过多造成的B.原料中用于发酵的糖太少 C一定浓度的酒精酵母菌的存活D.发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡 9. 从小孢子母细胞到形成精子，经历的分裂方式是 A有丝分裂 B.减数分裂C.先有丝分裂后减数分裂D.先减数分裂后有丝分裂 目前生产上采用茎分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的 品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的 A有丝分裂 B.分化 C.减数分裂 D.全能性 11.影响花药培养的主要因素是 C.材料的低温处理与接种密度 D.材料的选择与培养基的组成 12.下列关于植物组织培养的叙述，错误的是 A一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养 B对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功 C接种后的锥形瓶放人无菌箱中，给适宜的温度和光照即可 D移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日 13.加酶洗衣粉中含有的常见酶类为 A蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶B.蛋白酶、脂肪酶、肽酶、纤维素酶 C脂肪酶、肽酶、淀粉酶、纤维素酶D.蛋白酶、淀粉酶、麦芽糖酶、肽酶 在制果酒的过程中，在不同时间内发酵液样品进行检测可以发现发酵液的pH一直 下降原因 A.酵母菌进行有氧和无氧呼吸时，均产生，溶于发酵液中，使pH下降 B酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性 C酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性 D.乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性 15.用刚果红染色时，加入刚果红应在 (1)制备培养基时　(2)梯度稀释时　 (3)倒平板时(4)涂布时　 (5)长出菌落时 A(1)(3) B.(2)(5) C.(3)(5) D.(4)(5) 16.制果醋时，需适时通过充气口进行充气是因为 A通气，防止发酵液霉变 B.酵母菌进行酒精发酵时需要O2 C醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与 D防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂 .蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下正确的 A蛋白酶处于抑制状态 B.其他几类酶不是蛋白质类 C蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质 D缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰 18. A.重氮化→酸化→显色→比色 B．重氮化→酸化→比色→显色 C.酸化→重氮化→显色→比色 D．酸化→重氮化→比色→显色 19.1958年，美国科学家斯图尔德用胡萝卜韧皮部细胞培养出完整的胡萝卜植株。该过程不需要 A在无菌条件下切取具细胞核的细胞B．用酶解法去掉细胞壁 C适宜的光照和温度D.在培养基中加入一定量的营养物质和激素 20. A.毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物 B.传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行 C.现代