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茯苓的种植与药用价值简介
茯苓的种植与药用价值简介
茯苓(学名:Poria cocos(Schw.) Wolf.)别称:玉灵茯菟茯灵茯蕶伏苓、伏菟松腴绛晨伏胎云苓茯兔松薯松木薯松苓。茯苓多为不规则的块状,球形、扁形、长圆形或长椭圆形等,大小不一,小者如拳,大者直径达20~30厘米甚至更大。表皮淡灰棕色或黑褐色,呈瘤状皱缩,内部白色稍带粉红,由无数菌丝组成。子实体平伏,伞形,直径0.5~2毫米,口缘稍有齿;有性世代不易见到,蜂窝状,通常附菌核的外皮而生,初白色,后逐渐转变为淡棕色,孔多角形,担子棒状,担孢子椭圆形至圆柱形,稍屈曲,一端尖,平滑,无色。有特殊臭气。[1]
我一个爷爷家种植茯苓,闻过晒干之后的茯苓味道很淡,没有臭味,开水冲泡之后味道不浓郁。在几十年前,有人上山挖过野生茯苓,在土壤较深的地方,不是很容易发现。现在种植的茯苓,是先在山上砍松树,断节后凿孔,然后将买来的茯苓菌种伴着木屑塞入孔内。然后就是埋入土中,等待成熟。成熟后挖掉一次茯苓,这次茯苓质量较好,体型较大且大多大小均一,木头仍旧放在土中,过一段时间后还能长出一些茯苓,这时质量没有前一次的好。木头最多能用两次,有些用一次就会腐烂掉。
茯苓产地分布于河北、河南、山东、安徽、浙江、福建、广东、广西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西等地。主产在安徽、湖北、河南、云南,以云南所产品质较佳,安徽、湖北产量较大。越南、泰国和印度等也有分布。
茯苓为兼性寄生菌,野生在海拔600-1000山区的干燥、向阳山坡上的马尾松、黄山松、赤松、云南松、黑松等树种的根际。偶见于其他针叶树及阔叶树的根部,其土质为砂质适宜。孢子22-28 ℃萌发,菌丝18-35 ℃生长,于25-30 ℃生长迅速,子实体18-26 ℃分化生长并能产生孢子。段木含水量以50%-60%、土壤以含水量20 %、pH3-7、坡度10°-35°的山地砂性土较适宜生长,在昼夜温差大的条件下有利于茯苓的生长。
茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核[2],根据不同药用部位,在加工过程中将茯苓分为白茯苓、赤茯苓、茯苓皮以及茯神4种类型白茯苓为茯苓菌核白色部分,具有补脾利窍的功效;赤茯苓为干燥菌核近外皮部的淡红色部分,甘淡渗泄,尤能清利湿热,为湿热诸证所常用;茯苓皮为茯苓菌核的外皮,味甘淡,功能渗湿,利水消肿;部分茯苓中间抱有松根被称为茯神,有宁心安神的作用。
我国食用茯苓的历史已有两千多年。《吴氏中馈录》关于唐宋集市食摊上用茯苓、糯米、白术磨粉制成的茯苓糕,是食用茯苓的最早记载。很早以前,我国食用茯苓就有南糕北饼的传统习惯;北方的茯苓饼也是久负盛名,清朝慈嬉曾喜食之;还有茯苓包子、茯苓粥等。
茯苓入药,始载于《神农本草经》,列为上品称其久服安魂养神,不饥延年。茯苓性甘、淡,性平,归心、肺、脾、肾经,具有利水渗湿、健脾安神等功效,药理实验表明茯苓具有渗湿利尿、合胃健脾、宁心安神、抑菌、增强机体抗病能力及降低血糖的功效[3]。茯苓治病范围相当广泛,适用于水肿尿少,脾虚食少,心神不安,失眠多梦等症。可用于心脾两虚、心肾不交之心肾不安诸证,并用于脾阳不足,气陷精泄之遗精。《摄生秘剂》天王补心丹主治阴虚血少,神志不安证。以茯苓、远志养心安神,又可交通心肾。《金匮要略》酸枣仁汤主治虚烦不眠,以茯苓宁心神。茯苓功效还有利水渗湿,健脾补中。中医认为,脾虚与水湿互为因果,所以,无论脾虚还是水湿泛滥,都应首选茯苓且效果极佳。
王帅等[4]对茯苓的化学成分与结构进行了分离与鉴定,采用稀乙醇提取,各种柱色谱法如硅胶、反相、凝胶等,以及结晶法进行分离纯化,用紫外光谱、核磁共振、质谱等各种光谱波谱技术对分离得到的化合物进行结构鉴定。他们从茯苓中分离得到10个化合物,分别鉴定为乙酰依布里酸(1),麦角甾醇过氧化物(2),麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,6β三醇(3),麦角甾-7烯-3β醇(4),麦角甾-7,22二烯3β醇(5),茯苓酸(6),去氢土莫酸(7),3-表-去氢土莫酸(8),依布里酸(9),3β-羟基-羊毛甾-7,9(11),24-三烯-21-酸(10)。
许甜甜等[5]对茯苓的不同药用部位化学成分分析,分别采用紫外分光光度法和高效液相色谱法测定茯苓、赤茯苓、茯苓皮中水不溶性多糖和茯苓酸含量,得到结果茯苓不同药用部位的水不溶性多糖含量大小依次为白茯苓、茯神、赤茯苓、茯苓皮;茯苓酸含量大小依次为赤茯苓、茯苓皮、白茯苓、茯神。可得结论茯苓不同药用部位的化学成分含量存在一定的差异,这对不同临床应用有重要的意义。
茯苓多糖的制备方法有发酵醇沉法[6]、稀碱浸提法[7]、水提醇沉法[8]、微波辅助提取法[9]。茯苓多糖具有抗肿瘤作用、免疫增强作用、保肝与催眠作用、抗衰老作用、抗单纯疱疹病毒作用、抗炎作用、防石消石作用等。抗肿瘤作:CMP注射液25~500 mg/kg剂量腹腔注射,对
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