产后食谱大全产后调理食谱的做法..doc

产 后 饮 食 谱 产后饮食指导 　　一般来说，产妇除了不吃生冷、强烈刺激和难爵的食物外，不需忌口。 　　产后头几天，产妇胃肠功能尚未恢复正常，食物不能过于油腻，以清淡易消化而又营养丰富的食物为好。产后24小时内，应该流质或半流质饮食，如小米粥、大米粥、藕粉、鸡蛋汤、挂面、面片汤、馄饨、豆浆等。随着体力的恢复和食欲的增加，可吃些普通饮食，包括肉、蛋、鱼、乳、豆制品、新鲜蔬菜及水果，以促进乳汁的分泌。一般乳母每天应吃粗粮一斤，牛奶半斤，鸡蛋两个，蔬菜一斤，水果半斤，油一两，适量的肉类和豆制品。不宜大量吃味精，味精对成人是安全的，但其主要成分谷氨酸钠通过乳汁进入宝宝体内，导致孩子锌元素缺乏，妨碍体格与智能发育。不宜大量饮用麦乳精，因其育回奶作用，可能造成宝宝却“粮”。 剖腹产后饮食指导 　　剖腹产后饮食指导原则 　　剖腹产后一周内禁止蛋类及牛奶，以避免胀气；避免油腻的食物；避免吃深色素的食物，以免疤痕颜色加深；避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物；一周后可开始摄取鱼、鲜奶、鸡精、肉类高蛋白质食物，帮助组织修复；传统观念认为产妇不宜喝水，否则日后会肚大难消，这时必须多补充纤维质，多吃水果，蔬菜，以促肠道蠕动，预防便秘；发酵食物不要吃，以免胀气；因为失血较多，产妇宜多吃含铁质食物补血；生冷类食物（大白菜，白萝卜，西瓜，水梨）禁食40天。 　　剖腹产后三周补身计划 　　第一周，以清除恶露，促进伤口愈合为主，最初可以鸡汤，鱼汤等汤水类进补，但是不可加酒；猪肝有助排恶露及补血，是剖腹产最好的固体食物选择；甜点也可以帮助排除恶露；子宫收缩不佳的产妇，可以服用酪梨油，帮助平滑肌收缩、改善便秘；鱼、维他命C有助伤口愈合； 　　第二周以防止腰酸背痛为主 　　食物以第一周相同 　　第三周开始进补 膳食可以使用酒食物部分与第一周相同，可以加用一些热量，食用肌肉、排骨，猪脚等；口渴时，可以喝红茶、葡萄酒、鱼汤。 产后食谱大全 产后调理食谱的做法  声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知 　　月母鸡 　　材料：小母鸡一只。 　　调料：姜片，盐，葱段，料酒，胡椒粉，猪油，高汤各适量。 　　做法：1、将小母鸡宰杀之后去毛，处理干净，清洗后剁成鸡块，放在锅内用开水氽烫，去血水，捞出。 　　2、炒锅洗净，烧热，放适量的猪油，烧热后放上姜片，葱段，炒出香味后，再下鸡块，炒一下，放上料酒，随即掺入高汤适量，加盐，胡椒粉，大火烧至汤汁成白色时，挑去姜，葱，再用小火慢煨保温，上菜时，盛入碗内上桌即可食用。 　　提示：鸡是产后最常用的食品，含有丰富蛋白质，而其他营养成分也非常丰富，对于母体复原及乳汁分泌有良好的作用。 　　芪归炖鸡汤 　　材料：小母鸡1只，黄芪50克，当归10克。 　　调料：盐，胡椒粉各适量。 　　做法：1、小母鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪，用清水清洗干净。 　　2、黄芪去粗皮，洗净，当归洗净待用。 　　3、砂锅洗净，放适量的清水，放入全鸡，大火烧开后撇去浮沫，加黄芪，当归，胡椒粉，用小火炖2个小时左右，加适量的盐，再炖2分钟即可食用。 　　提示：在鸡肉中加黄芪，以增加补气之效，加上当归以促进生血之功，而且当归还有止血活血的作用，有利产后子宫恢复及恶露的排出，促进母体早日康复的作用。 　　炖鳗鱼 　　材料：鳗鱼1条，当归，黄耆，红枣各15克。 　　调料：米酒适量。 　　做法：1、鳗鱼洗净，切段备用。 　　2、锅中加入适量的水，将所有材料及调料一起放下去，放在砂锅中炖煮约一个小时左右，待鳗鱼煮熟即可食用。 　　提示：鳗鱼含有丰富的蛋白质，维生素及钙，营养价值国鱼类之首，鳗鱼具有补虚活血，明目的疗效，其蛋白质含量丰富，适合坐月子食用。 　　首乌黄芪乌鸡汤 　　材料：乌鸡肉200克，制首乌20克，黄芪15克，红枣8克。 　　调料：盐适量。 　　做法：1、将制首乌，黄芪洗净，用纱布包好。 　　2、红枣洗净，去核。 3、把乌鸡肉洗净，去脂肪，切小块，放开水中氽烫，去血水，捞出沥干水分。 　　4、把纱布包和红枣，乌鸡肉一起放在砂锅中，加适量的清水，大火烧开，小火煮2个小时，去药袋后，加盐调味即可食用。 　　提示：制首乌是将生首乌与黑豆同煮后晒干的首乌云，补肝肾，益粗血，此菜品有补气血，滋肝肾的功效。 剖腹产坐月子食谱是根据产后时间来调整的。第一周要吃些清除恶露，帮助伤口愈合的食物；第二周的饮食则要能防治腰酸背痛；第三周和第四周主要就是调养滋补，以营养为主。当然，这只是一个大致的参照，并不是说妈妈们一定要这样，只要对身体有好处的食物都能吃。剖腹产坐月子食谱：鸡丝小米粥 ?????? 鸡肉脂肪少，且含有丰富的蛋白质和铁，容易吸收，能帮助恢复妈妈的身体、分泌乳汁，能帮助刚经历剖腹产的妈妈排气。?????? 原料：嫩鸡1只，小米80克，盐