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BEA Confidential. | * ——××× 合理膳食，你会如何选择食物？ 视频播放 /v_show/id_XNTk2NjgyMjI0.html?firsttime=1.72 合理膳食——健康从哪里来？ 15%-遗传 10%-社会条件 8%-医疗条件 7%-自然环境 60%-生活方式 合理膳食——纠正不良习惯 炒菜时多放油、糖、盐等材料 重口味、讲美食却忽视营养 肉类食品猛增 饮食结构西化 明知熏烤油炸食品不健康 却贪图其美味，照吃不误 习惯一 习惯二 习惯三 炒菜时多方油、糖、盐等材料 重口味、讲美食却忽视营养 习惯一 现在很多饭店或居民，总是强调口味，光讲美食而不讲营养。为了口味好很多人在炒菜时多方油、盐等一些调料，或者使用油炸，油煎等食品。其实，这些都是不科学，长期这样的饮食会导致一些慢性疾病的发生。 此外，盐的摄入量过多也是当前我国人群所面临的一个重大的问题。世界卫生组织发布的标准是每人每天不超过6 g，中国营养学会发布的标准是每人每天不超过10 g。然而，目前我国实际每人每天盐的摄入量达到了15-20g。北方的居民口味更重，盐的摄人量更多。 肉类食品猛增 饮食结构西化 习惯二 上个世纪80年代，我国居民的饮食结构还属于标准的东方膳食结构，居民的饮食中，粗粮、豆类、薯类、肉类食物都有一定的摄入量；但现在，居民的饮食结构出现了严重的西方化倾向，肉类、蛋类的消费猛增。 BEA Confidential. | * BEA Confidential. | * 明知熏烤油炸食品不健康 缺贪图其美味，照吃不误 习惯三 经过高温加热后，食用油中的有益营养成分会遭到不同程度的破坏，且随着油温的升高和煎炸时间的延长，营养成分被破坏的程度更加明显;被炸食物中的许多营养素也会因高温等因素遭受严重破坏，故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。 食物经油炸后，原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加。比如同为面条，每100克普通面条脂肪含量仅为0.7克，而方便面(要经油炸)每100克的脂肪含量为21.1克，为普通面条的30倍;又如100克富强粉含脂肪为1.1克，制作成油条后脂肪含量增至25.9克，制作成油饼后脂肪含量可增至40克。 不容忽视的膳食误区 误区一 误区二 误区三 误区四 误区五 劳累后应以鱼、肉、蛋补充消耗 饭后上果盆 吃素长寿 对高胆固醇食物忌惮有加 把胚盘当营养至宝 误区六 误区七 误区八 误区九 误区十 胆石症患者要拒绝油荤食物 骨质增生患者不需要补钙 儿童不能吃零食 老年人饮食越清淡越好 孕妇吃桂圆能保胎，孕妇吃鸡蛋越多越好 不容忽视的膳食误区 科学膳食建议 1.食物多样化，以谷类为主，粗细适当搭配 2.多食蔬菜、水果和薯类 3.每天吃奶类、豆类及其制品 4.经常吃适当的雨、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 5.食物和体力活动要平衡，保持适宜体重 6.吃清淡少盐的膳食 7.饮酒应限量 8.食清洁卫生、不变质的食物，减少疾病传染的机会 记住了吗？ BEA Confidential * BEA Confidential * BEA Confidential * BEA Confidential BEA Confidential. | * BEA Confidential * BEA Confidential * BEA Confidential *