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合理膳食可让你不胖不瘦,胆固醇不高不低,血凝度不粘不稀,合理的膳食怎么做呢? 两句话,十个字:第一句话叫做一、二、三、四、五;第二句话叫做红、黄、绿、白、黑。记住这两名话,十个字,那就是世界上最科学合理的膳食。 “一”是一天喝一袋牛奶。“二”是250克到350克碳水化合物,相当于六两至八两主食。“三”是三份高蛋白;一两瘦肉或者一个大鸡蛋;二两豆腐或者二两鱼虾;二两鸡鸭或者半两黄豆。“四”是“四句话”:有粗有细;不甜不咸;三四五顿;七八分饱。“五”是500克蔬菜和水果。 预防癌最好的办法是吃新鲜蔬菜和水果。 “红”是一天一个西红柿(或少量喝点红葡萄酒,或吃点红辣椒)。“黄”是红黄色蔬菜。如胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等。“绿”是绿茶,饮料里茶最好,茶叶当中绿茶最好。喝茶能延年益寿,减少肿瘤,减少动脉硬化。“白”是燕麦、燕麦片,尤其对糖尿病病人,燕麦粥可降胆固醇,降甘油三脂。“黑”是黑木耳,降低血粘度,对预防和控制脑血栓、冠心病、老年性痴呆极有效 * 中国居民平衡膳食宝塔说明 平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要 食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程 度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 ★谷类食物位居底层 ，每人每天应吃３００－５００克 ; ★蔬菜和水果占据第二层 每天应吃４００－5 0 0克; 和 １０