第10章酒店公共关系礼仪[42p].pptVIP

(1)首语礼 (俗称点头招呼) (2)鞠躬礼 (3)握手礼 (4)致意礼 (5)作揖礼 (又名拱手礼) (6)拥抱礼 (7)合十礼 (又称“合掌礼”) 1. 常用的见面礼 在与人交往接触时，相互都应表达 彬彬有礼、从容端庄、热情大方的态度。 (1) 邀请手势要恭敬 (2) 示意手势须明晰 (3) 招呼手势应有礼 2. 恭敬有礼的手势语 适时恰当的运用手势这一形体语言， 能够给人自然、真诚、大方的印象。 (1) 引路者的方位 (2) 乘电梯的讲究 (3) 正确引领上下楼梯 细微之处见修养。在交往接待、陪同引导中得到了充分的展现。 3、陪同引导需知礼 具有良好的形象,是现代人立足于社会并求得发展的重 要条件。因此,我们必须不断学习、提高修养,积累知识,丰富 内涵,惟有如此才能在今后的工作中为国家、为社会作出更大 的贡献。 （1）邀舞的礼节程序 （2）跳舞时的礼节 4.舞会礼仪 一. 善用礼貌语 二. 注重交谈礼节 三. 交谈话题禁忌 第四部分. 语言修养 第五部分. 宴请与用餐 （一）邀请与回复礼仪 （二）宴会准备需注意的事项 一、宴请礼仪 二. 用餐礼仪 （一）中餐礼仪 2. 主人待宾礼仪 * 进餐速度适中 * 适当为客人夹菜 * 有礼的劝酒 3. 做客者礼仪 * 筷子不远伸 * 礼貌的辞酒 1. 坐次的几种习惯 * 面门为上 * 居中为上 * 以远为上 * 佳位为上 1. 十二条基本常识 (1) 打开餐巾不要在桌上抖动. (2) 刀叉由排列外端向内里使用. (3) 右手拿刀，左手拿叉. (4) 刀、叉不要在空中比来比去. (5) 喝汤的动作应是，从内向外滔. (6) 食物不可一次性切成小块. (7) 不可越过他人拿取远处的东西. (8) 叉上的食物应一次放入口中. (9) 用餐途中离开，刀叉的八字摆放. (10)骨、刺等不可直接外吐. (11)口内有食物，不宜开口. (12)刀、叉、餐巾等物如若掉地，叫 服务生即可. (二) 食用西餐的礼仪 白酒——搭配鱼类料理。 红酒——搭配肉类食物。 * 拿酒杯时，拇指以外的四指自然并在一起. * 香槟酒, 拿杯脚的部分，这是为了避免让酒变热。 2. 酒类与食物的搭配 取糖用夹子或勺子, 小口的喝咖啡, 不可将勺子放在杯中就喝, 坐饮时，可不必端盘, 行走时，左手端盘，右手拿杯。 3. 正确的喝咖啡 * * * * * * * * * 第十一章 商业广告与消费心理 第10章酒店公共关系礼仪 知识目标： 理解酒店公关礼仪的功能 了解酒店公关礼仪的基本要求 熟悉酒店公关礼仪的基本内容 掌握日常酒店公关礼仪的操作 10.1酒店实用个人礼仪 一、仪表礼仪 仪表，指人的外表，包括仪容、服饰等方面。 仪表是一个人精神面貌的外在表现，是人的道德修养、文化水平、审美情趣和文明的具体表现。 酒店员工着装的基本要求就是“清洁整齐，”反映酒店员工的精神面貌和酒店服务的严格性。 仪容 1、头发的修饰 （2）面部的修饰 （4）口腔的修饰 （3）耳部的修饰 （5）鼻部的修饰 （6）胡子的修饰 面部化妆技巧 薄施定妆粉 摸粉底霜 洁面 扑化妆水 搽护肤乳 面颊的修饰 鼻子的修饰 眼睛的修饰 眉的修饰 唇的修饰 肢部的修饰 手臂的修饰 从指甲、腋毛等方面加以注意。 脚部的清洁 特别应该注意选择恰当的服装与鞋袜。 服饰礼仪： 1、工作时要穿规范的工作服 2、工号牌的佩戴 3、饰物的佩戴 4、鞋袜要配套 工作时要穿规范的工作服 1、忌露 2、忌透 3、忌紧 4、忌异 5、忌乱 10.1.2仪态礼仪 仪态是指人在行为中的姿势和风度。酒店员工美的仪态，不仅是酒店员工自身良好形象、气质和风度的战线，也是酒店良好形象及管理水平的体现。 （1）基本站姿 （2）酒店员工的站姿 1、垂臂式站姿 2、腹前握指式站姿 3、后背握指式站姿 4、单臂后背式站姿 （3）站姿训练 1、自信端庄的容貌美 在现代人际交往中，人的容貌处于备受瞩目的位置，因此必须时刻不忘对自己的容貌进行必要的整理与修饰。做到“内正其心，外正其容”。 (1) 德行与形貌 (2) 眼神与笑容　 (2) 重点强化 眉、眼 、唇 2. 妆容修饰美 　(1)　化妆原则 * 化妆应依时 * 化妆应依事 * 化妆应依对象 在正式场合与人交往，适当地