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第10章 酒店工程部标准化培训 》工程部各岗位服务标准流程 》工程部各岗位职责标准 10.1 工程部各岗位服务标准流程 10.1.1 设备技术档案管理流程 1. 设备技术档案由工程部专人负责，酒店所有设备均建立技术档案，依据设备种类，按时间顺序存放。 2. 设备建档。酒店所有、设备均分类，分部门建立设备档案，内容包括：设备名称、出场合格证、检验单、安装质量检验单、试用记录、维修保养记录、改进安装记录、运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以遍查找。 3. 设备图表。设备图表由工程部同统一管理，包括：设备安装工程施工图、动力设备与管道配管竣工图、给排水系统分布图、龚供电线路图、自动消防报警系统分布图、设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号，归档管理，供设备维修管理人员查阅。 4.设备运行日志。包括：配电室运行日志，锅炉运行日志、空调制热或制冷运行日志、空调区域温度、湿度巡查记录。这些报表日志使用记录完毕后，统一交工程部存档管理。 5. 技术档案借阅。工程部各种技术档案建立后，借阅时需办理借阅手续，经档案主管人员同意后方可借阅。 10.1.2 安全运营管理流程 1. 根据劳动部门的相关规定，组织对电工等特殊工种人员进行技术培训及考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。 2. 根据劳动安全规程，制定各种维修操作规程和安全检查制度。 3. 加强劳动安全教育，在进行有危险的作业时，值班负责人应亲自到场。 4. 对配电室、燃油炉、空调机组、电梯必须进行年度定期检查。 5. 对中央空调、配电柜、燃油炉的压力表、保险阀等必须定期报送相关单位进行校验。 6. 重要机房如配电房、空调机房、电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。 7. 水箱、机房、配电柜均应上锁，钥匙由专人保管。 8. 木工作业场地禁止吸烟，并且必须每天清除木屑。 9. 应对员工进行急救和消防知识的教育和考核。 10. 制定并建立事故处理制度。 11. 对外部施工人员进行安全教育，并签订安全协议书。应在施工中进行检查监督，避免事故发生。 12. 在雨季前必须对避雷装置进行测试检查，对锈蚀部分要敲铲上漆。 10.1.3 资料管理流程 工程部的资料主要有工程竣工图、设备保修单、产品合格证、设备技术说明及专业工具书。资料管理的具体规定如下文所述。 1. 工程竣工图按专业、系统分类，并编号、登记、存档。 2.专业工具书按专业分类登记、存档。 3. 酒店配套设施、更新设备、增加设备的资料和技术说明按以下分类登记存档： （1） 洗衣房设备； （2） 炊事机械设备； （3）） 1