[预包装食品标签通则标准实施问答报卫生部稿20110510.docVIP

《预包装食品标签标准》标准实施问答 (报卫生部稿) 序号 问题与解答 问：为什么要修订预包装食品标签通则？ 答：《食品安全法》第二十条规定，食品安全标准应当包括与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；第四十二条规定了预包装食品标签应当标识的内容。而GB 7718-2004《预包装食品标签通则》的部分内容与《食品安全法》对标签内容的规定不尽相同，而且法中的规定也需要有具体的技术要求以便落实。 问：修订预包装食品标签标准的原则是什么？ 答：（一）遵循《食品安全法》对预包装食品标签的规定，细化技术要求。 （二）以GB 7718-2004《预包装食品标签通则》为基础进行增补和修改。 （三）注重与现行标准、法规的协调，确保政策连贯性和稳定性。 问：新修订的《预包装食品标签通则》主要有哪些变化？ 答：（一）修改了标准的适用范围：《食品安全法》规定的预包装食品的含义涵盖了直接向消费者提供的、非直接向消费者提供的两类定量包装食品。修订后的标准适用于这两类预包装食品标签，但不适用于散装食品和食品储运包装标识； （二）修改了部分术语和定义； （三）增加了“不应标注或者具有暗示预防、治疗疾病作用的内容，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用”的内容； （四）修改了食品添加剂的标示方式； （五）增加了规格的标示方式； （六）增加了食品中可能含有致敏物质时的推荐性标示要求； （七）增加了附录B和附录C。 （八）修订了其他基本要求和标示内容 问：本标准与食品标签的部门规章文件之间关系？ 答：根据《食品安全法》对预包装食品标签事项的规定制定了的技术要求属于强制执行的食品安全标准。预包装食品生产和流通环节的监管部门。 问：什么是预包装食品？ 答：《食品安全法》规定预包装食品是“预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品”。在保持该含义不变的前提下，本标准根据《定量包装商品计量监督管理办法》的有关内容，并参照GB 7718-2004《预包装食品标签通则》的实施经验，在定义中对“”做了进一步的说明。 第一，包装；第二， 问：为什么对“直接提供给消费者的预包装食品”和“非直接提供给消费者的预包装食品”的标签标示有不同的要求？ 答：对于这两类预包装食品标准要求标注的事项是相同的，只是要求的标注形式不一样。对于直接提供给消费者的预包装食品，要求所有事项均在标签上标示；对于非直接向消费者提供的预包装食品，则要求在标签上标示食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期和贮存条件，其他事项可以在标签上标示，也可以在包装内的说明书中或在供需双方签订的合同中注明。 问：哪些预包装食品的包装应当按照“直接提供给消费者”的要求标示标签？ 答：参照执行 1）生产企业直接或通过食品经营者向消费者提供的预包装食品的包装； ） 问：哪些预包装食品的包装可以按照“非直接提供给消费者”的要求标示标签？ 参照执行 1）生产企业提供给其他食品生产者的预包装食品的包装； 2）生产企业提供给食品经营者，食品经营者用于制作其他食品的预包装食品的包装。 问：哪些食品包装不适用本标准的要求？ 答：以下情况不适用于本标准： 1）散装食品； 2）生产企业提供给食品经营者，食品经营者在销售前一般会除去且不作为销售单元的食品储运包装。 问：如果储运包装也作为销售单元销售应当如何标示标签内容？ 答：在这种情况下标签内容应当按照本标准4.1项的要求标示标签。但不包括为方便搬运整箱购买小包装的情况。 问：本标准为什么把包装（灌装）日期纳入生产日期？ 答：《食品安全法》规定了预包装食品标签应标示“生产日期”。此处的“生产日期”是指该预包装食品的生产日期，即形成销售单元的日期。因此，GB7718-2004《预包装食品标签通则》中的“包装日期”、“灌装日期”等项目在本标准中统一标示为“生产日期”。 问：繁体字是否属于“规范的汉字”？包装上是否可以使用繁体字？ 答：本标准中“规范的汉字”是指国家《通用规范汉字表》中的汉字。繁体字不属于规范的汉字，但可以在使用规范汉字的同时使用繁体字。 问：应如何理解“具有装饰作用的各种艺术字”？ 答：“具有装饰作用的各种艺术字”包括篆书、隶书、草书、手书体字、美术字、变体字、古文字等。使用这些艺术字时应书写正确、易于辨认、不易混淆。 问：如何理解“中文、外文的对应关系”？ 答：当预包装食品标签同时使用外文时，对于本标准以及其他法律、法规、食品安全标准要求的强制标识内容，中文、外文应有对应的关系。 对于非强制标识内容，不要求外文与中文有对应关系。 问：小写英文字母高度差异很大，如何判断“所有外文不得大于相应的汉字（商标除外）”？ 答：所用外文字号对应的大写字母高度不得高