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管理系 课程论文 姓 名 班 级 学 号 课程名称 饭店管理操作与务实 论文 题目 中文 （不超过20字） 饭店中高层管理者应该具有的素质 英文 The quality that middle management and senior management work in hotel should have 摘要 中文 （200-300字） 未来的管理者的核心任务和职责是同时处置来自两方面的问题，技术一经济问题和社会心理问题。难点在于完美地将这两方面的问题结合起来，同时满足技术效率和个人的自我满足这两个目标。The managers of the future’s core task and duty is to have the problems both ways at the same time , technology-economic problems . while the most difficult point is to combine the two points perfectly , not only satisfied with technical efficiency but also the personal self-satisfaction . And this will be the core competency when facing challenges and pressures. 关键词 中文 （3-5个词） 中高层管理者、素质、能力、管理、挑战 英文 middle management and senior management、quality、ability、administration、challenge 饭店中高层管理者应该具有的素质 一、饭店管理者的层次 饭店管理者根据所处的位置和承担的职责不同，可分为三个基本层次，即高层管理者、中层管理者和基层管理者。高层管理者为饭店的决策层或叫领导层，其最基本的职责是决定饭店的经营管理目标、方针、政策及基本策略。中层管理者为饭店的控制层，其最基本的职责是组织执行饭店的决策，控制本部门的业务运转，基层管理者是饭店的执行层，其最基本的职责是带领员工保质保量的完成工作任务。饭店的各管理层都具有十分重要的作用，我们这里着重介绍饭店中高层管理者应该具有的素质。 二、饭店管理者的素质 1、政治素质 对领导者来说，首先要有坚定的政治方向，鲜明的政治态度，较强的政治原则性；还要有崇高的使命感和强烈的事业心，具有奉献精神；要有良好的思想品德和工作作风，实事求是，严于律己，要有己先达而达人的品格，这样才能在下属中树立较高的威望。 随着现代社会科学技术的迅速发展以及教育的普及，社会成员的科学文化水平显著提高，没有较高的知识平是很难胜任领导工作的。知识素质水平的高低主要从两个方面去衡量，即理论知识和实践能力。理论知识主要通过学历教育、进修、培训及自学等方式获得，因此，学历和知识训练是很重要的。但还应强调指出，学历与领导者的实际水平之间是有一定差异的。学历代表一个人曾经接受知识训练的经历和程度，反映了一个人的知识基础，并不能完全代表一个人的实际领导能力。许多研究表明，在现代社会中，一个人大约只有10％的知识是在正规学校中获得的，约％的知识是在工作实践和职业学习中获得的。所以，在选拔领导时，除了重视学历之外，还必须注意考察其实际的工作能力和知识水平。领导者不仅要具有广博的知识，而且要不断进取，不断改进思维，更新知识，并善于在实际工作中灵活运用，善于总结各种成功的经验，吸取各种教训。对领导者来说，博学多才是很重要的。领导者应精通自己所从事的专业，并具有一定的权威性。广博的知识可以使领导者眼界开阔、思路全面，专业知识的精深体现其对事业的热爱是事业成功不可缺少的基础。当今世界处于信息爆炸时代。现代的领导者要善于广泛收集各种信息，及时了解本领域及相关领域的最新信息，并具有在众多情息中捕捉稍纵即逝的有价值信息的能力。国内一些研究者对我国企业领导者所需要的能力进行过调查研究，归纳出以下12种领导者应该具备的能力，即专业能力、指挥协调能、策划能力、决断能力、应变能力、创新能力、综合分析能力、口头与书面表达能力、任贤能力、劝说能力、交际能力和自学能力力才能保持充沛的工作精力，从容面对快节奏的工作和生活，并能给人留下积极向上的印象，增强人们对领导者的信任感和信心。 未来的管理者将面临更为复杂的任务。由于许多传统的管理原则已经不再适用于