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第三单元 生物圈中的人 第一章人的生活需要营养 第一节 食物的营养成分 1、食物中的六大营养成分是 、 、 、 、 、 。有机物包括 、 、 、 ，无机物包括 、 。第七营养素是 。 2、食物中的糖类绝大部分是 ，此外还有少量的 、 等，基本构成单位是 。蛋白质是由 构成的，氨基酸有 种，脂肪分 为 和 ，是由 和 组成。 3、三大供能物质是 、 、 。最重要的供能物质是 ，备用能源物质是 ， 是构成细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新生命活动的调节等的物质基础。 4、维生素C的特性是： 。 比较不同果蔬中维生素C的含量实验分三步 、 、 。所用滴数越多说明含维生素C越 。 维生素 缺乏症 5、人体对维生素的需求量 ，但它们对各项 具有十分重要的的作用 植物性食物中不含 ，但 可转化成它。 6、人的各项 都离不开水，水在 、 等方面有重要作用，占人体比重最大的成分是 。 7、构成细胞的主要成分是 ，构成细胞的基本物质是 。 无机盐 作用 缺乏症 8、 第二节 消化和吸收 1、食物所含营养成分中，不需消化就能直接吸收的是 、 、 ；需消化后才能吸收的是 、 、 。消化和吸收由 完成。 2、消化系统由（1） 和（2） 两大部分组成。（1）包括① ② ③ ④ ⑤ 、⑥ ⑦ 。 （2）包括① ② ③ ④ ⑤ 。 3、消化道中最膨大的是 ，最长的是 。 4、消化腺可分为两类：一类是位于消化道外的 ，包括① ② ③ ；另一类是分布在消化道壁内的 ，包括④ ⑤ 。 消化系统的组成和功能 口腔 唾液腺 咽 食道 胃 肝脏 胰腺 小肠 大肠 肛门 1 2 3 4 5 6 7 ① ② ③ ④ ⑤ 胃腺 肠腺 5、能消化食物的部位有 、 、 。 6、探究实验：步骤1：2块馒头大小 ，分别用小刀细细地 ，步骤2：的目的是 ，方法是 。步骤3：试管放在 ℃的温水中 分钟。淀粉的特性是 。 试管 处理方法 有无淀粉 滴碘液后的现象 1 馒头碎屑 2毫升唾液 充分搅拌 2 馒头碎屑 2毫升清水 充分搅拌 7、 8、该实验结论： 。 9、表达交流1、2。 10、食物在消化道里被分解成 的过程叫做消化。 消化分为两类：（1）物质本身特性没发生改变的消化叫 ，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌； （2）物质特性发生改变的消化叫 ，如唾液对淀粉的消化。 11、口腔能初步消化 ，产物是 。 12、