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王 朝 大 酒 店 餐饮部—食为天 政策与程序目录 政策编号 FB-FD-101 风味餐厅服务程序 FB-FD-102 接听电话 FB-FD-103接受客人用餐预定 FB-FD-104风味餐厅零点摆台 FB-FD-105引领客人入座 FB-FD-106菜单的展示 FB-FD-107铺口布 FB-FD-108御苑中餐厅上毛巾的服务 FB-FD-109食品单的确定 FB-FD-110撤筷套 FB-FD-111送食品进餐厅 FB-FD-112更换餐碟 FB-FD-113饮料的确定 FB-FD-114服务饮料 FB-FD-115白葡萄酒的服务 FB-FD-116红葡萄酒的服务 FB-FD-117加饭酒的服务 FB-FD-118茅台酒的服务 FB-FD-119啤酒的服务 FB-FD-120香烟的服务 FB-FD-121烟灰缸的更换 FB-FD-122食品质量的保证 FB-FD-123传菜服务的程序 FB-FD-124食品与饮品的推销 FB-FD-125结账 FB-FD-126客人桌面的清理 FB-FD-127失物招领 FB-FD-128急事的客人服务 FB-FD-129关门的最后订单的确定 FB-FD-130为儿童服务 FB-FD-131为生病的客人服务 FB-FD-132接待穿戴不整齐的客人 FB-FD-133保持环境的清洁 FB-FD-134辨别茶壶是否有水 FB-FD-135食