[高一生物复习大纲.docVIP

一、组成细胞的元素和化合物 1、无机化合物包括水和无机盐，其中水是含量最高的化合物。有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸；其中糖类是主要能源物质，化学元素组成：C、H、O。蛋白质是干重中含量最高的化合物，是生命活动的主要承担者，化学元素组成：C、H、O、N、“S”。核酸是细胞中含量最稳定的,是遗传信息的携带者，化学元素组成：C、H、O、N、P。 2、（1）还原糖的检测和观察的注意事项：还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖斐林试剂中的甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用必须用水浴加热 颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红色沉淀。 （2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂用苏丹或苏丹染液，现象是橘黄色或红色。注意事项：切片要薄，如厚薄不均会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。酒精作用是：洗去浮色需使用显微镜观察 （3）蛋白质的鉴定 常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶 试剂：双缩脲试剂 注意事项：先加A液1ml，再加B液4滴鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比 颜色变化：变成紫色 3、氨基酸是组成蛋白质的基本单位。每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基（侧链基团）决定。 4、蛋白质的功能构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发） 催化细胞内的生理生化反应 运输载体（血红蛋白） 传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素、生长激素）免疫功能（ 抗体） 5、蛋白质分子多样性的原因是构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。 R 6、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为：NH2-C-COOH H 7、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n－m)个水分子，形成(n－m)个肽键，至少存在m个-NH2和-COOH，形成的蛋白质的分子量为：n×氨基酸的平均分子量－18（n－m） 8、核酸分为DNA和RNA，DNA的中文名称是脱氧核糖核酸， RNA的中文名称是核糖核酸。核苷酸是核酸的基本组成单位，核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成。 9、核酸的功能是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。甲基绿将细胞核中的DNA染成绿色，吡罗红将细胞质中的RNA染成红色。DNA主要存在与细胞核中，在线粒体和叶绿体中也有少量的分布。RNA主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。 10、糖类被称为“碳水化合物”，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是单糖。 11、细胞中的脂质主要包含脂肪、磷脂和固醇。脂肪是细胞内良好的储能物质，磷脂是构成细胞膜的重要成分。固醇包含胆固醇、性激素和维生素D等。 12、细胞中的水包括结合水和自由水，其中结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是细胞内良好溶剂，运输养料和废物，许多生化反应有水的参与。 13、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，无机盐的作用有4点，细胞中许多有机物的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动有重要作用维持细胞的酸碱平衡维持细胞的渗透压。 二、细胞的基本结构 1、细胞学说的建立者是施莱登和施旺。意义是揭示了生物体结构的统一性和细胞统一性。 2、细胞膜主要成分：脂质和蛋白质，还有少量糖类。而脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。所以细胞膜功能有3点，将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定；控制物质出入细胞；进行细胞间信息交流。 3、细胞器根据膜的情况，可以分为双层膜、单层膜和无膜的细胞器。 （1）双层膜的细胞器：有叶绿体、线粒体：叶绿体存在于绿色植物细胞，是绿色植物进行光合作用的场所，但不能说叶绿体是一切生物体进行光合作用的场所，因为原核细胞蓝藻没有叶绿体，但是它可以进行光合作用。线粒体是有氧呼吸主要场所，同理不能说线粒体是进行有氧呼吸的唯一场所。 （2）单层膜的细胞器有内质网、高尔基体、液泡和溶酶体等：其中内质网是细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所；高尔基体能够对蛋白质进行加工、分类、包装；液泡是植物细胞特有，调节细胞内部环境，维持细胞形态，与质壁分离有关；溶酶体：分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。 （3）无膜的细胞器有核糖体和中心体：核糖体是合成蛋白质的主要场所，也就是翻译