挥发油提取解析.pptVIP

主 要 内 容 一、概述 二、挥发油的通性 三、挥发油的提取 ? 定义：系指能被水蒸气蒸馏出来与水不相溶， 具有香味，易流动的油状液体的总称。 一、概 述 挥发油又称精油(essential oils)，是中草药中分布广泛的一类成分。 少数以苷的形式存在。 主要存在种子植物，尤其是芳香植物中。菊科、芸香科、伞形科植物，如：小茴香等。 一、概 述 生物活性 多具有祛痰、止咳、平喘、驱风、健胃、解热、镇痛、抗菌消炎等作用。如： 柴胡挥发油制备的注射液——退热 丁香油——局麻、止痛 薄荷油——清凉、驱风、消炎、局麻 临床应用：樟脑、冰片、薄荷脑、丁香酚等。 在日用食品及化学工业上也是重要的原料。 一、概 述 化学组成 挥发油所含成分比较复杂，一种挥发油中常常含有几十种到一、二百种成分。如 在食品方面——茶叶挥发油含150几种成分 波萝含有117种香味成分 虽然成分多，但往往其中有某数种成分所占份量较大，且有一定的比例，所以仍能具有一定的性质。 1.萜类化合物 一、概 述 化学组成 主要是单萜、倍半