[黑木耳功效与作用.docVIP

黑木耳是溶血栓的佳品 　　黑木耳是老少皆宜的食品，它还是溶血栓的佳品。黑木耳之所以能够溶血栓，主要是由于它具有抗血小板凝聚和提高人体高密度脂蛋白的作用。如果中老年人坚持长期使用，对血栓的形成可起到安全可靠的预防作用。 　　既然黑木耳在防止动脉粥样硬化中占有如此重要的位置，那么它做为一种食疗佳品该如何食用呢？ 　　中老年人每天可吃 3克，加入汤中，也可放在炒菜中或凉拌，加入葱、姜、蒜等，都可达到预防血栓形成的目的。 　　黑木耳还可制成黑木耳膏，方法是把黑木耳洗净、晒干、研碎、放入瓶中，加水蒸馏便制成了。但这种药用法不如食疗方便，疗效也不及食用。因此，还是采用食用的方法为好。 黑木耳 润肺补脑，活血止血之功效 ??作用： ?? 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 营养价值： ????黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是