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Chapter 1 Introduction to the Field第一章 生产/运营管理概论 Content第一章 目录 现代生产与运营的含义 生产与运营的分类 生产/运营管理的内容（研究范围） 生产管理的发展历程 Production Operations System 企业的主要活动 法约尔认为企业的全部活动可以分为六组： 1、技术活动——技术开发、产品设计、生产运营活动。 2、商业活动——购买和销售等与市场进行的交换活动 3、财务活动——筹集资金，并最适当地利用资金。 4、安全活动——保护财产和人员，预防偷盗、火灾、水灾，消除罢工、凶杀等。 5、会计活动——财产清点、资产负责表、成本、统计等活动。 6、管理活动——前面五项活动需要管理活动进行协调。 管理就是实施计划、组织、指挥、协调和控制。 制造业的生产活动“ production” 在传统制造业中，生产指有形产品的生产过程与工业性服务的提供过程。制造企业中供、产、销三项基本活动的大体内容如下： 1、生产要素的供应 制造业的物资供应部门向企业的生产部门提供原材料、机器设备、工艺装备等物质要素，人力资源部门提供劳动力，技术部门提供设计图纸、工艺规程、技术经济情报等信息。 2、生产制造过程 生产部门将劳动力、原材料、设备、资金等要素按计划要求有效结合起来，制造出产成品。因产品类型不同，企业的生产过程就会千差万别。 3、产品销售 生产过程制造出来的产成品，也包括工业性服务通过企业的销售部门提供给顾客，就完成了产品的输出。 4、生产计划与调度（生产管理） 将制造过程出现的各种有关进度、质量不合格、材料浪费等信息传送到采购部门或生产车间，以便表明原因，寻找办法解决。 生产系统的组成环节 生产系统的组成环节（制造业） 广义的生产和生产系统的含义 广义生产（现代生产、运营） 是一切社会组织将其输入转化为输出的过程。 英文: Operations 中文：运作、生产、业务、作业、运营、经营 根据系统论的观点，这一转化在生产系统中实现的。 生产系统 是由人和机器构成的，能将输入转化为输出的有机整体。 生产与运营活动过程 非制造行业的生产 这一概念将生产活动从制造业扩充到非制造行业， 如：运输公司、医院、学校等。 输入、转化和输出的内容有较大的变化。 但实质都是一种转化过程 生产系统的组成环节（医院） 生产系统的组成环节（民航公司） 生产系统的组成环节（管理咨询公司） 非制造行业的生产 第二节 生产与运营的分类 连续性生产与离散性生产 备货型生产与订货型生产 大量生产、成批生产与单件生产 服务性运营的特殊性 连续性生产与离散性生产 连续性生产 是指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。 连续性生产又称作流程式生产， 如化工（塑料、药品、肥皂、肥料等）、炼油、冶金、食品、造纸等的生产过程。 离散性生产 是指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产， 如：汽车、机床、柴油机、锅炉、船舶、家具、电子设备、计算机、服装等产品的制造，都属于 加工装配式生产 备货型生产与订货型生产 备货型生产（make – to – stock，MTS） 备货型生产是指在没有接到用户订单时，根据市场预测按已有的标准产品或产品系列进行的生产。生产的直接目的是补充成品库存，通过维持一定量成品库存来满足用户的需要。例如，轴承、紧固件、小型电动机等产品的生产，属于备货型生产。 订货型生产（make – to -- order，MTO） 订货型生产是指按用户订单进行的生产。用户可能对产品提出各种各样的要求，经过协商和谈判，以协议或合同的形式确认对产品性能、质量、数量和交货期的要求，然后组织设计和制造。例如，锅炉、船舶等产品的生产，属于订货型生产。 大量生产、成批生产与单件生产 (1) 大量生产。 大量生产品种单一，产量大，生产重复程度高。 (2) 单件生产。 单件生产与大量生产相对立，是另一个极端。单件生产品种繁多，每种仅生产一台，生产的重复程度低。 (3) 成批生产。 成批生产介于大量生产与单件生产之间，即品种不单一，每种都有一定的批量，生产有一定的重复性。 服务性运营的特殊性 The Field of Operations Management 第三节 生产/运营管理的内容 Operations Management 生产/运营管理的定义 Operations management may be defined as the design, operation, and improvement of the production system that creates the