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第三章第三节 真菌 课型：新授课 教学目标： 1．知识目标 ①描述真菌的主要特征。（重、难点） ②使用显微镜观察酵母菌的形态结构，使用放大镜观察霉菌的形态。 ③识别日常生活中常见的真菌，说出它们的营养方式和生殖方式。 ④关注真菌与人类的关系。 2.能力目标 通过观察霉菌和新鲜蘑菇及蘑菇的营养菌丝培养学生观察、思考、动手和科学探究能力。通过小组探究、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。 培养学生交流与合作能力，团结与互助精神，认同真菌在生活中的作用。激发学生热爱学习科学知识和学习科学家细心观察及积极探索的精神。 本节教材内容主要通过观察与思考活动,认识日常生活中常见的真菌,从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。本节课贯穿观察和讨论，主要运用启发式谈话法，启迪学生思维、激发学习热情，并遵循从感性认识到理性认识的认知规律，利用多媒体的现代教育手段，以大量的视频和图片，让学生通过观察、思考、分析综合等一系列思维活动，逐渐认识用橘皮、馒头、面包片培养青霉和曲霉，新鲜的蘑菇，几种食用或药用真菌，制有关青霉、曲霉、蘑菇结构CAI课件 根据导语进行表述交流，激发兴趣，畅所欲言，进入学习情境，达到共鸣效果。 学生介绍自己认识的真菌,并说出最熟悉的是蘑菇. 创设情景,使学生产生疑问,迅速激发学生的求知欲望,为学生的探究学习进行铺垫. 引导探究 层层推进 15分钟 探究蘑菇： 蘑菇是一类大型的真菌。地上部分是菌盖和菌柄，二者合称为子实体，由菌丝构成。菌盖下面的菌褶表面可产生大量的孢子。地下部分是纤细的菌丝，交错伸展在土壤中，从土壤中吸收水分和有机物。 （1）仔细观察下图中蘑菇图片，标出各结构名称。 （2）想一想，在什么时候什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？ （3）想一想，蘑菇属于真菌类，为什么不属于植物类？它的营养方式是怎样的？ （4）蘑菇是种子繁殖吗？如果不是，蘑菇是靠什么繁殖的呢？ 过渡：孢子非常小，我们可以通过制作蘑菇的孢子印来认识它们, 这是老师制作的孢子印(出示孢子印),想做一个吗?你面前就有蘑菇、剪刀、培养皿里有纸,我们可以边学边做。我们看到的蘑菇是蘑菇的地上部分，叫子实体，由菌盖和菌柄构成,菌盖的背面是菌褶,里面有大量孢子。我们用剪刀将菌柄剪去,将菌盖扣到培养皿里的白纸上,再扣上烧杯,就可以了。明天你就可以看到美丽的孢子印了。 过渡：蘑菇,被称为21世纪的健康食品,富含维生素和氨基酸,同学们正是长身体的时候,应该多吃点.,有利于大家的生长发育。是不是所有的蘑菇都可以食用呢？ 这是一些毒蘑菇。专家建议，不熟悉的野生蘑菇最好不要采摘食用 这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。 （3）蘑菇的细胞内没有叶绿体，自己不能制造有机物，必须靠现成的有机物维持生活。营腐生生活。 （4）不是，蘑菇是靠孢子繁殖的。菌盖的背面是菌褶,里面有大量孢子。 学生动手做孢子印并欣赏其他的孢子印. 通过蘑菇的营养价值的介绍，让学生进一步认识区分食用蘑菇和毒蘑菇. 组织学生观察、讨论、分析去发现知识，逐渐培养自主学习的习惯和能力，通过交流，体验知识获得的过程，感悟科学探究的方法，尝到探究性学习的乐趣。 通过制作孢子印，对孢子的看、摸、拍、等探究，认识蘑菇的繁殖方式。 通过蘑菇的营养价值的介绍，让学生进一步认识区分食用蘑菇和毒蘑菇，对学生进行情感教育。 组织交流 点拨建构 10分钟 探究霉菌 展示带来的发霉的橘子和面包:老师还给大家带了些橘子和面包,但没保存好。长毛了,大家知道这些毛是什么吗？霉菌长什么样?下面你可以仔细观察你桌上的霉菌。 （1）先用肉眼，再用放大镜，依次观察培养皿中柑橘上的青霉、面包上的黑根霉的形态和颜色。 （2）用解剖针挑取一些菌丝，放到载玻片的水滴中，并用解剖针将菌丝分散开，盖上盖玻片。在显微镜下进一步观察菌丝的结构特点及孢子囊的颜色、着生部位等。 讨论：你能从孢子着生形状和颜色上将它们区分开吗？若能，如何区分？ 1.不同点：青霉呈 色，长有孢子的菌丝看上去呈　　　 ; 黑根霉呈　　　　 色，长有孢子的菌丝看上去呈　_____　　。 2.共同点：A.　　　真菌，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、____________　　　　　 　　等结构。 B. 菌体是由　　　　 　　构成的，都能产生　　； C.青霉和黑根霉依靠蔓延到营养物质内部的菌丝，吸收有机物等营________. D.