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单元1 结晶技术 模块四 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1 结晶原理 2 结晶的生长 3 结晶操作及其应用 前面学习了沉淀，沉淀出现的前提： 结晶出现的前提呢？ 结晶和沉淀有什么区别，为什么有时出现沉淀，有时出现结晶？ Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 结晶是从液相或气相生成形状一定、有规则排列的晶体的现象.是形成新相的过程。 这一过程包括 溶质分子凝聚成固体, 分子有规律地排列在一定的晶格中 这种有规律的排列与表面分子化学键力的变化有关,因此结晶过程也是一个表面化学反应的过程。热质传递过程 一 结晶 1. 结晶 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 几种典型的晶体结构 晶体结构特征：几何外形、规则排列 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2. 沉淀与结晶的比较 条件：沉淀和结晶都是水溶液中含量高于溶解度时产生的 . 过程：将溶剂中的物质析出产生 结晶和沉淀都是是分子分离纯化的一种手段 相同 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 不同 纯度不同：沉淀的纯度远低于结晶，是一种初级分离技术。但多步沉淀操作也可制备高纯度的目标产物。 结构不同：沉淀是无规则排列的无定形粒子 速度不同：结晶和沉淀相比应当是一个缓慢的过程，必须有适合的晶核 应用广泛性：沉淀广泛应用于蛋白质等生物产物的分离，蛋白质沉淀是不定形颗粒，不是结晶。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 名词 晶浆：在结晶器中结晶出来的晶体和剩余的溶液(或熔液)所构成的混悬物。 母液：去除悬浮液中的晶体后剩下的溶液(或熔液)。 结晶过程中，含有杂质的母液(或熔液)会以表面粘附和晶间包