如何有效控制霉菌生长试题.doc

题目 如何控制食物的霉菌生长 作者姓名：张文涛 全安平 制作单位：平昌界牌小学 摘 要：日常生活中，人类的许多食物在经历一段时间的搁置后容易变质，发霉，甚至腐烂。那么，到底是什么原因引起食物的以上变化，我们做了以下的一些对比试验来一探究竟。 关键词：食物 霉菌 控制生长 对比实验 　　 如何控制食物的霉菌生长 一、问题的提出 一些食物十分容易发霉，像面包、蛋糕、月饼、桔子等。食物在发霉后，就有很多细菌，不能吃了，得扔掉，非常可惜。如果我们有办法让霉菌不生长，或霉菌生长的速度慢一点，买过来的食物一时吃不了，就可以 过几天吃。那我们该如何抑制这些食物霉菌的生长呢？我对此进行了研究。 月饼发霉?????????? 桔子发霉 ?　　 ?? 实验一：与储藏地方有关的实验 　　我把四块面包分别用滴管滴上水放在干净的白纸上，然后放在桌子、冰箱、卫生间、阳台四个地方，观察他们的发霉情况。 时 间 环 境 第一天 第二天 第三天 桌子上 没有发霉 有一点发霉 有很大一 部分发霉 冰箱里 没有发霉 没有发霉 没有发霉 卫生间 没有发