选修1 单元学科培优选修1 单元学科培优.ppt

【例】　现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。下图是工业上利用微生物分解纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题： (1)自然界中①环节需要的微生物大多分布在________的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以___________________为碳源、并加入________的培养基上筛选周围有________的菌落。 (2)据测定①环节常选择木霉，则②中获得的酶是________酶，该酶至少包括C1酶、Cx酶、________三种组分。 (3)生产中可以满足④环节的常见菌种是________，④过程要注意避免________，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意________。 (4)该技术虽然有广阔的前景，但存在酶的成本高等问题，为了降低成本所以要对其进行改进。首先要通过________等技术手段对产酶微生物改造，提高酶的产量。 [研析]　本题以微生物分解纤维素生产新能源乙醇的基本工作流程为切入点，考查微生物的培养条件、微生物对培养基的选择作用及微生物的筛选等。解题过程如下： [答案]　(1)富含纤维素(或其他合理答案，如落叶较多等)　纤维素　刚果红　透明圈 (2)纤维素　葡萄糖苷酶　(3)酵母菌　杂菌污染　发酵装置密闭(或保证无氧条件等) (4)基因工程或诱导基因突变 1．酵母菌是一种真菌，与人们的日常生活密切相关，也是现代技术研究常用的模式生物，请回答： (1)土壤中富含各种微生物，将其浸出液接种到特定培养基上，可得到酵母菌，这一过程叫做________，这种特定培养基可称为________。 (2)用酵母菌发面做馒头时，在发酵的面团里加入一些纯碱的主要作用是_________________________________________________。 (3)制作果酒时，将酵母菌加入到葡萄汁中，控制好发酵条件，10 d后得到散发着酒香的成品，此过程的原理是___________。 (4)苹果醋也是受现代人所青睐的健康饮品之一，其生产过程中则利用了代谢类型为________的________的发酵作用，该过程需要控制的温度条件是________。 解析：土壤浸出液接种到特定培养基上，可得到酵母菌，这属于酵母菌的分离，所用的特定培养基为选择培养基。用酵母菌发面做馒头时，酵母菌呼吸作用产生二氧化碳，二氧化碳溶于水形成碳酸，发酵的面团里加入一些纯碱可中和碳酸。酵母菌酿酒是利用酵母菌无氧呼吸能产生酒精。果醋是醋酸菌的发酵产物，发酵温度为30～35 ℃，醋酸菌的代谢类型为异养需氧型。 答案：(1)酵母菌的分离　选择培养基　(2)中和发酵时产生的酸类物质　(3)在无氧条件下，酵母菌进行酒精发酵　(4)异养需氧型　醋酸菌　30～35 ℃ 2．(2012年高考上海卷)回答下列关于微生物和酶的问题。 高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图所示。 (1)①过程称为________，②过程是为了_____________。 (2)Ⅰ号培养基称为__________(按功能分)；该培养基中除了加入淀粉外，还需加入另一种重要的营养成分________。 A．琼脂　　　　　　　　 B．葡萄糖 C．硝酸铵 D．碳酸氢钠 (3)一般对配制的培养基采用高压灭菌，其中“高压”是为了________。 在高温淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的最佳温度范围进行测定。图中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②。 (4)根据图中的数据，判断该酶使用的最佳温度范围是________。 A．40 ℃～50 ℃ B．50 ℃～60 ℃ C．60 ℃～70 ℃ D．70 ℃～80 ℃ (5)据图判断下列叙述错误的是________。 A．该酶只能在最佳温度范围内测出活性 B．曲线②35 ℃数据点是在80 ℃时测得的 C．曲线①表明80 ℃是该酶活性最高的温度 D．曲线②表明该酶的热稳定性在70 ℃之后急剧下降 解析：本题主要考查微生物培养及酶的相关知识。欲培养和分离嗜热菌单个菌落可采用稀释涂布平板法；①为稀释过程，②为筛选过程；Ⅰ号培养基为选择培养基，加入硝酸铵的目的主要是补充氮元素；高温灭菌的目的是杀死包括细菌芽孢等在内的全部微生物；据图可知，工业生产中该酶的最佳温度范围为60 ℃～70 ℃。 答案：(1)稀释　单个菌落的筛选(或筛选)　(2)选择培养基　C　(3)杀死培养基中的细菌芽孢　(4)C　(5)A 3．“用汰渍，没污渍”“