酒店经营管理月报酒店经营管理月报.doc

**** 酒店 20 年 月份经营管理月报 本月经营管理情况一览 竞争者比较 本月市场竞争组合分析 下三个月经营情况预测? 人力资源报告 其他重要事项（业主关注重要事项、安全生产等）  一、本月经营情况一览（当月汇率：1美元=_ _元人民币） 2015年 月 币种：人民币 科目 本月 本年累计 上年同期 实际 预算 差异 实际 预算 当月 累计 客房出租率 （%） 平均房价 （元） 每房收益 （元） 客房收入 （元） 客房利润率 （%） 餐饮收入 （元） 餐饮利润率 服务费收入（元） 总收入 （元） 经营毛利 （元） 经营毛利率（%） 管理费 （元） 管理费率 （%） 业主利润 （元） 业主利润率 （%） 附录： 1.前10位客房销售来源地分别为: 国家 2015年 月 总房晚数占比 （%） 月度房晚数 （间） 平均房价 （元） 客房收入 （万元） 本省---------- 国内其他----- 境外---------- 注：以上数据是含服务费和不含服务费的组合数据. 2.宴会餐饮销售比重分别为： 宴会销售分类 宴会餐饮收入 （万元） 宴会其他收入 （万元） 宴会总收入 （万元） 餐饮收入占比 （%） 著名公司或集团会务 一般公司活动 大型会或及展览 小型会议 私人婚宴等喜庆宴会 政府活动 其他 总计 注：餐饮收入占比=宴会餐饮餐饮收入/宴会总收入. 二、竞争者比较 月份当月： 客 房 （不含早餐及服务费） 酒 店 可售房数 （间夜） 出租率 （%） 平均房价 （元） 每房收益 （元） 上月 出租率 差异 平均 房价 差异 每房 收益 差异 漳州万达嘉华酒店 漳州圆山佰翔酒店 漳州温德姆酒店 竞争组别平均 餐 饮 （不含服务费） 酒 店 收入 （万元） 食品 成本率 （%） 饮料 成本率 （%） 上月 收入 差异 食品 成本率 差异 饮料 成本率 差异 漳州万达嘉华酒店 漳州圆山佰翔酒店 漳州温德姆酒店 竞争组别平均 2、本年累计： 客 房 （不含早餐及服务费） 酒 店 可售房数 （间夜） 出租率 （%） 平均房价 （元） 每房收益 （元） 上年同期 出租率 差异 平均 房价 差异 每房 收益 差异 漳州万达嘉华酒店 漳州圆山佰翔酒店 漳州温德姆酒店 竞争组别平均 餐 饮 （不含服务费） 酒 店 收入 （万元） 食品 成本率 （%） 饮料