20151201第2节生物膜的流动镶嵌模型.pptVIP

问题探讨 细胞膜具有的功能： 将细胞与外界环境分隔开 控制物质进出细胞 控制细胞间的信息交流 细胞膜为什么具有这些功能？ （功能特点：选择透过性） 假设你是19世纪的科学家，你如何来研究这个问题？ 19世纪用于观察显微结构的仪器主要是光学显微镜。电子显微镜在20世纪50年代才出现。 一.对生物膜结构的探索历程 细胞膜的主要组成成分是什么？ 资料1：1895年欧文顿（Overton）在研究各种未受精卵细胞的透性时，发现：可以溶于脂质的物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜十分困难。 一.对生物膜结构的探索历程 膜是由脂质组成的 提出假说 实验验证 资料2：20世纪初，科学家们第一次将细胞膜从红细胞中分离出来，化学分析表明，它们的主要成分是脂质和蛋白质 。 提出新问题 蛋白质和脂质是如何组成膜的？ 吸水 涨破 提出假说 一.对生物膜结构的探索历程 膜是由脂质组成的 蛋白质(约占40%） 糖类（2%～10%) 脂质（50%） 磷脂是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。 它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。 小资料 根据磷脂的分子特性，以小组为单位讨论磷脂分子在下列情况中的排列方式。 2. 把磷脂分子置于水中 1.把磷脂分子平铺于水面上 （空气—水界面） 搅动后 水溶液中 形成球状的微团 双层磷脂分子的球形 空气和水界面上 提出假说:膜中脂质分子排列为连续两层 资料3：1925年荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层(a)，测得单分子层的面积(b)恰为红细胞表面积的2倍。b=2a 脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层 一.对生物膜结构的探索历程 蛋白质和脂质如何排列呢？ 资料4：20世纪40年代，曾经有学者提出在脂质两侧都有蛋白质分子覆盖的假说。。 提出假说 一.对生物膜结构的探索历程 实验验证 资料5：1959年，罗伯特森在电镜下看到细胞膜清晰的“暗－亮－暗”的三层结构。。 罗伯特森据蛋白质分子和磷脂分子的特点，大胆提出了“蛋白质-磷脂-蛋白质”的“三明治”结构模型。。 建构模型 “三明治”模型的特点： 1、蛋白质分子均匀覆盖在磷脂双分子层两侧。 2、该模型为静态的。 一.对生物膜结构的探索历程 静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构受到质疑 细胞膜是静止的，变形虫为什么会运动？细胞为什么会生长？细胞之间为什么会发生融合？ 推论：细胞膜应该是流动的 变形虫正在吞噬草履虫 资料7：1970年，科学家所做的荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验。(用荧光标记细胞膜表面的蛋白质分子） 结论：细胞膜具有流动性。 一.对生物膜结构的探索历程 资料8：1972年，桑格和尼克森，在新的观察和实验证据基础上，提出流动镶嵌模型。 一.对生物膜结构的探索历程 二.流动镶嵌模型的基本内容 磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架不是静止的.磷脂双分子层是轻油般的流体,具有流动性.蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的横跨整个磷脂双分子层.大多数蛋白质是可以运动的. 基本支架 蛋白质的分布 流动性 结构特点：具有一定的流动性 二.流动镶嵌模型的基本内容 一.对生物膜结构的探索历程 * 2bangaijiangzheye * * 2bangaijiangzheye *