2007年浙江省高二化学乙酸课件 新课标 人教版.pptVIP

（一）、乙酸的物性 （二）、乙酸的结构与分子模型 1、乙酸的酸性 乙酸乙酯的酯化过程——酯化反应的脱水方式 二、羧酸 2、结构 三、三种重要的羧酸 2、乙二酸 3、高级脂肪酸 四、酯 例1、 某有机物，当它含有下列的一种官能团时，既能发生取代反应，氧化反应，酯化反应，又能发生消去反应的是（ ） A.－COOH B.－C-O- C.－OH D.－CHO * 1．俗称醋酸,无色有强烈刺激性气味的液体。 2．易溶于水和乙醇 。 3．16.6℃以下易凝结成冰一样的晶体。 故纯乙酸称为冰醋酸 熔点：16.6℃ 沸点：117.9℃ 一、乙酸 简写为 甲基 羧基 乙酸显弱酸性，酸性强于碳酸，能使酸碱指示剂变色 （三） 乙酸的化学性质 CaCO3+2CH3COOH= (CH3COO) 2 Ca+H2O+CO2↑ 2、酯化反应 有果香味的无色油状液体， 名称：乙酸乙酯 你知道实验是怎么制成的吗? 乙酸乙酯的实验室制备 1、装药品的顺序如何？ 2、浓硫酸的作用是什么？ 3、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？ 4、 饱和Na2CO3溶液有什么作用？ 5、 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？ 有无其它防倒吸的方法？ 问题与思考： 可能一 可能二 同位素示踪法 定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。 本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。 CH3COOH + HO18CH2 CH3 浓硫酸 △ + H2O CH3COO18CH2 CH3 醇改变： 足量 酸改变： 无机含氧酸与醇可以形成无机酸酯 硝化甘油 元数改变 CH3-CH-COOH OH 浓硫酸 △ 练习： + 2H2O 1、定义：分子里烃基跟羧基直接相连的有机物。 丙酸 甲酸 苯甲酸 乙二酸 H 羧基 ①一元羧酸通式：R—COOH ②饱和一元羧酸的通式： CnH2n+1COOH 或CnH2nO2 ③多元羧酸中含有多个羧基。 3、化学性质 （1）酸性 （2）酯化反应 1、甲酸 ——俗称蚁酸 结构特点：既有羧基又有醛基 化学性质 醛基 羧基 氧化反应(如银镜反应) 酸性，酯化反应 思考：举例能发生银镜反应的物质？ 有何特点? ——俗称草酸 + 2H2O 液态 C17H33COOH C18H34O2 油 酸 固态 C15H31COOH C16H32O2 软脂酸 固态 C17H35COOH C18H36O2 硬脂酸 状态 结构简式 分子式 名称 （1）酸性（2）酯化反应（3）油酸加成 1mol有机物 最多能消耗下列各物质多少 mol? (1) Na (2) NaOH (3) NaHCO3 HO CH-CH2 OH COOH CH2OH 练习 1、定义： 2、饱和一元酯的通式： 3、化学性质： 4、物理性质及用途： O *