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几种单一粘结剂的特性 作者：佚名 文章来源：本站原创 点击数：333 更新时间：2004-5-19 9:51:56 ?1．α一淀粉亦称熟淀粉、预胶凝淀粉、预糊化淀粉。 为一种物理变性淀粉， 亲水性强，遇水膨胀，粘、弹性好，是鱼、虾配合饲料优质粘结剂，是鳗鱼饵料的首选粘结剂。其中以马铃薯α一淀粉为最佳，其5 ％的水溶液在常温下的粘度值约 为0．8～2Pa·S（厘泊，cps）。其次是木薯α一淀粉。 以一淀粉的粘性因其生产 工艺差异很大，日本生产的α一淀粉为纯白色，有较高的粘弹性，5 ％的水溶液粘 度值大于2Pa·S。α一淀粉贮放时间长会降低粘度。 α一淀粉是无毒的营养物，但因鱼、虾对淀粉的利用有限，饵料中淀粉含量过 高对健康不利。一般鳗鱼配合饵料中α一淀粉量不宜超过22％，对虾则为8％～ 10 ％。 2．褐藻酸钠（Na一A1g）亦称褐藻胶，分子式为（C6H706Na）n。 是右旋甘露 糖醛酸钠聚合物，存在于海藻中。制品为白色至淡黄色干燥粉未或胶体，无毒，无味。有很强的亲水性，吸水后体积膨胀近10倍，粘性强，1％胶溶液的粘度为0 ． 6Pa·S,易与蛋白质、淀粉、明胶等饲料组分共溶相聚。但长时间高温（＞80oC）会降低其粘度。实际应用时常与其他粘结剂（如α一淀粉）合用，饵料中添加量一 般为1％左右。是目前鱼、虾饵料中应用较普遍的粘结剂。但价格较贵。 除褐藻酸钠以外，其他海藻酸盐（钾、按、钙等）也都可选作饵料粘结剂。 3. 琼脂亦称洋菜胶. 由某些红藻提取而得。其粉剂呈乳白色，无臭无味，化学成分为线性多元半乳糖硫酯及其与钙、镁、钠、钾等生成的复合物。其粘度受温 度、pH值和电解质的影响。不溶于冷水，可逐渐溶于热水，在250C时形成胶溶液。 通常在鱼、虾饵料中用量为0．5％～2％，多用于微粒饵料。 4．阿拉伯胶来自Acacia属的一种树的分泌物， 是一种被广泛使用价廉的植物 胶。其成分为阿拉伯酸、半乳糖废微量有机酸等与钙、镁、钾盐所形成的复合物。 分子量约为24万。在水中的溶解度极大，粘度高，pH在6～7时最高。但粘度受温度、 pH和其他添加物的影响大，随温度上升而粘度减小，电解质还影响其溶液的均匀度。 5．瓜尔胶（guarum）来自一种豆科植物的胚乳，工业级产品呈深黑色， 纯品 呈白色或乳白色。几乎无味，属多糖类。分子量约22万。在pH4～10．5时很稳定， pH8时溶解最好，在冷水中即可形成胶液。1％胶溶液的粘度为2～36．蚕豆胶（1ocust bean gum）来自蚕豆胚乳，其粉剂呈白色。 为甘露糖主链物质连接有单一乳糖支链的物质，分子量约为31万。1％胶溶液的pH为5～6．5， 粘度为3Pa·s其粘度在pH3～11时几乎没有影响，中性盐类对其粘度稍有影响。 7·西黄蓄胶（gum tragacanth）来自黄蔑属的一种树的枝干和根的分泌物。 其粉剂呈乳白色，化学成分包括可溶部分的西黄蓄胶和不溶部分的黄蓄胶糖。溶于冷水，1％胶溶液pH在5．1～5．9之间， pH为8时粘度最高，此胶的粘度在植物胶中最高约为3·8Pas，最适合与其他物质拌合。但矿物质及有机酸能使其降低粘度， 二价、三价阳离子也使其粘度降低。 8·羧甲基纤维素钠（Na一CMC）为白色至近白色粉未或纤维状物质，无臭，亲 水性粘结剂，在潮湿空气中易吸湿。Na一CMC在冷、热水中均可溶。 其粘度受放置时间影响不大，但受温度影响，随温度升高而降低，超过 45C 则粘度全部消失， pH4～11时，粘度较好， pH7时最高。主要用于鱼的湿性颗粒料，一般饵料中添加量不超过2％，据报道，羧甲基纤维素钠有助于加级鱼的生长。 9·羧甲基纤维素（CMC）为白色至近白色粉未或粒状或纤维状物质，无臭。可 溶于冷水中，在热水中不太溶解。粘度较高，且对药品、热、光十分稳定，但在80℃以上温度条件下，粘性会逐渐消失。CMC在饵料中添加量一般不超过2％。 10·聚丙烯酸钠为白色无臭、无味粉未。遇水即吸水膨胀，而成透明的凝胶 体，其粘度大于Na一Alg和Na一CMC。是鱼、虾饵料中常用的粘结剂。因对猪有促生长和提高饲料利用率的作用，已开发为猪生长促进剂。 11·膨润土和膨润土钠多用于畜、禽颗粒饲料，以加强颗粒的耐久性，增加 制粒产量，并可延长压模寿命。这是由于膨润土钠有较高的吸水性，在适当游离水存在时，吸水后膨胀改进了饲料的粘结性和润滑作用。其细度要求至少90％～95％ 通过200目筛，用量要求不超过配合饲料的2％。表8一5为一些粘结剂对虾料在水中 的稳定性和成本的影响。 表8一5一些粘结剂对虾料的水稳定性和成本的影响 。 PEO产品指标 外观：白色小颗粒、粉末熔点：66-70°C密度：表面密度0.15-0.3kg/1真密度：1.15-1.22kg/1灰分（以Ca