高三生物选修微生物生长 人教版.pptVIP

* （一）、微生物群体生长的规律 任何生物都有出生、发育、繁殖、衰老和死亡的过程。微生物也不例外。 研究微生物的生长规律通常以什么为研究对象？ 以个体为研究对象来研究微生物，会有什么难度？ 生长不明显 持续时间短 生长和繁殖交替进行，界限难以划清 9.8 27 合成培养基 漂游假单胞杆菌 240 25 葡萄糖 褐球固氮菌 27-30 37 肉汤 金黄色葡萄球菌 26 37 牛奶 乳酸链球菌 26-32 25 肉汤 枯草芽孢杆菌 18 30 肉汤 蜡样芽孢杆菌 12.5 37 牛奶 大肠杆菌 代时（分） 培养温度 （℃） 培养基 细菌种类 研究步骤：人工培养——定期取样——测定生长 研 究 方 法 以细菌为例 将少量同种细菌接种到液体培养基中 容积恒定 定期检测培养基中细菌群体的生长情况 于适宜条件下培养 如何测定？ 以群体为 研究单位 微生物群体数量的测定方法 测数目 测重量 例 待测样品1ml,稀释100倍后,取1ml稀释液与1ml含有红细胞1000个的液体混合均匀,显微镜下随机选若干个视野计数,得出细菌个数与红细胞个数比为5:1,则待测样品中含细菌多少个？ 称干重：一般干重为湿重的10～20%。 将待测培养液放入离心管中，清水离心洗涤1～5次后，干燥处理，然后称干重。一个细胞（细菌）一般重约10－12～10－13g。 5×105个 称湿重（离心法） 将待测培养液放入离心管中，得到菌体,反复洗涤后称湿重。 生长曲线 细菌的生长曲线 1.调整期 2.对数期 3.稳定期 4.衰亡期 衰亡期 稳定期 对数期 调整期 应用及其它 菌体特征 成因 生长特点 不立即繁殖 体积增长快 繁殖速度 最快 出生率等于死亡率,活菌数最大,代谢产物大量积累 死亡超过 繁殖 适应新环境 条件适宜 生存条件 开始恶化 生存条件 极度恶化 代谢活跃,体积增长较快 个体形态和 生理特性稳定 有些种类 出现芽孢 出现畸变 与菌种和培养条件有关 生产用菌种 和科研材料 改善和控制条件,延长稳定期 细胞裂解 释放产物 细菌群体生长的四个时期 回答下列问题 种内斗争最激烈的 阶段是？ 几乎不存在种内斗争的阶段是？ 一次性收获菌体数最多的阶段是？ 一次性收获代谢产物最多的阶段是？ 与无机环境斗争最激烈的阶段是？ 调整期产生的代谢产物属于什么(初级、次级)代谢产物？调整期合成的什么酶(组成、诱导)明显增多？ （二）微生物生长曲线的实践意义 处于对数期的细菌，生长繁殖速率快，代谢旺盛 进入稳定期后，抗生素等代谢产物逐渐增多 生产上常用这个时期的细菌作为菌种，以缩短生产周期。 如果适当补充营养物质，就有助于延长稳定期、提高代谢产物的产量 微生物连续培养装置 连续培养的优点： 1、缩短了培养周期 2、提高了设备利用率 3、便于自动化管理 （三）、影响微生物生长的环境因素 温度 微生物的生长速率 最适生长温度 绝大多数微生物的最适生长温度为：25~37℃ 高温下降的原因是：蛋白质和核酸发生了不可逆转的破坏 1、温 度 2、PH值 PH值 生长速率 最适生长PH值 多数细菌的最适PH值为：6.5~7.5 下降的原因是：影响酶的活性、细胞膜的稳定性，从而影响 微生物对营养物质的吸收 。 多数真菌的最适PH值为：5.0~6.0 放线菌的最适PH值为：7.5~8.5 3、氧 环境中氧含量的状况，对不同代谢类型的微生物群体的生长具有不同的影响。 根据微生物对于氧的需要可以将微生物分为： （多数细菌和大多数真菌） 好氧型微生物 （如：某些链球菌、甲烷杆菌、乳酸菌） 厌氧型微生物 （如：酵母菌） 兼性厌氧型微生物 实验设计 已知大肠杆菌生长的最适pH值在6到8之间，请设计一个实验，测定大肠杆菌生长的最适pH的具体数值。 ★课堂练习 1、细菌生长最快的时期是（ ） A、调整期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期 2、在生产上选用细菌作为菌种的最佳时期是（ ） A、调整期 B、对数期 C、稳定期 D、衰亡期 3、微生物群体生长状况的测定方法可以是 （ 　 ） ①测定样品的细胞数目 ②测定次级代谢产物的总含量? ③测定培养基中细菌的体积　④测定样品的细胞重量　 A．②④ B．①④ C.①③ 　D.②③ B B B ★课堂练习 4．掌握微生物群体的生长规律，目的是更好地研究和利用它们。下列有关描述中错误的是：（　　） A．生产上常常用对数期的细菌作为菌种 B．在稳定期中适当补充营养物质有利于提高产量 C．连续培养延长了培养周期，从而提高产量 D．调整期细菌的代谢活跃，体积