(优)第2章 溶液和胶体精品.pptVIP

* * 在医疗实践中，溶液的等渗、低渗或高渗是以血浆总渗透压为标准。低渗溶液：水分子向红细胞内渗透，红细胞逐渐膨胀，最后破裂。“溶血” 高渗溶液：水分子由红细胞内向外渗透，使红细胞皱缩。 “胞浆分离” 如果大量饮水，则使细胞外液盐浓度降低，晶体渗透压减小，细胞外液中的水分向细胞内液中渗透，使细胞膨胀，严重时可产生水中毒。 * * * 系统中宏观上看来化学组成、物理性质和化学性质完全均匀的部分，称为一个“相” * 瑞利散射（Rayleigh scattering）由英国物理学家瑞利的名字命名。它是半径比光的波长小很多的微粒对入射光的散射。瑞利散射光的强度和入射光波长λ的4次方成反比瑞利散射可以解释天空为什么是蓝色的。白天，太阳在我们的头顶，当日光经过大气层时，与空气分子(其半径远小于可见光的波长)发生瑞利散射，因为蓝光比红光波长短，瑞利散射发生的比较激烈，被散射的蓝光布满了整个天空，从而使天空呈现蓝色，但是太阳本身及其附近呈现白色或黄色，是因为此时你看到更多的是直射光而不是散射光，所以日光的颜色（白色）基本未改变——波长较长的红黄色光与蓝绿色光（少量被散射了）的混合。 当日落或日出时，太阳几乎在我们视线的正前方，此时太阳光在大气中要走相对很长的路程，你所看到的直射光中的蓝光大量都被散射了，只剩下红橙色的光，这就是为什么日落时太阳附近呈现红色，而天空的其它地方由于光线很弱，只能说是非常昏暗的蓝黑色。如果是在月球上，因为没有大气层，天空即使在白天也是黑的。 * * * 讲解应用 * 稳定性定性讲解：布朗运动使粒子容易结合聚沉，而带相同电荷的胶粒又相互排斥 * * * 溶胶的聚沉 对胶粒带负电的溶胶，一价阳离子硝酸盐的聚沉能力次序为 对带正电的胶粒，一价阴离子的钾盐的聚沉能力次序为 聚沉能力随水合离子半径的增大而减弱 溶胶的聚沉 （3）有机化合物的离子有很强的聚沉作用：这与有机离子有较强的吸附能力有关。 例如：用葡萄糖酸内脂可以使天然豆浆凝聚，制成内脂豆腐。 溶胶的聚沉 2. 溶胶的相互聚沉 带相反电荷的溶胶相混合，会发生聚沉。 当两种溶胶所带的总电量相同时，才能完全聚沉。 第三节 大分子溶液 大分子化合物（高分子化合物） 定义：相对分子质量在104以上的物质。 大分子化合物由一种或几种简单化合物（单体）交联而成，这些结构单元重复地结合而成为长链的大分子化合物。 蛋白质、核酸、淀粉、聚氯乙烯 大分子溶液的本质 大分子溶液：大分子化合物溶解于水或其他溶剂所形成的溶液。 虽然大分子的大小在1-100nm之间，但由于其以分子状态分散在溶剂（即分散介质）中，故为分子分散系统。 真溶液：热力学稳定、均相。 大分子化合物对溶胶稳定性的影响 （1）将少量大分子溶液加入溶胶，可以促使溶胶聚沉的现象称为敏化作用或絮凝作用：溶胶的胶粒粘附在大分子上，大分子起了一个桥梁作用，把胶粒联系在一起，使之更容易聚沉。 （2）将较多量的大分子溶液加入溶胶，可以保护溶胶不被聚沉的现象称为保护作用：大分子吸附在溶胶胶粒的周围，使胶粒不能直接接触。 大分子化合物对溶胶稳定性的影响 作业：P77 1、7、13、14 * * * 溶液不仅是一种混合物，重要的是这种混合物中的各物质在分子层次上是均匀的。比如N2和O2以物质的量1:3的比例混合，混合达到平衡后各部分的组成都是1个O2分子旁边有3个N2分子。溶液就是这种达到分子分散水平的混合物。系统中宏观看来化学组成、物理性质和化学性质都相同的部分称为一个相。从溶液的定义我们就可以看出，溶液是一个均相系统。 分子水平是指分子小于nm级别的 * 溶液按其本身的聚集状态分为固态溶液、液态溶液以及气态溶液。我们平时所称的溶液都是指液态溶液。本章讨论的也是液态溶液。液态溶液又有三种形成方式，分别为。。。对于前两种形式的溶液，其中的液体组分就称为溶剂，溶解在液体中的气体或固体称为溶质。对于第三种形式的溶液，即液体溶于液体，其中含量较多的称为溶剂，含量较少的称为溶质。 * 前面，我们介绍了溶液的形成，即某种气体、固体或者液体溶解于某种液体，形成分子分散水平的混合物。物质在某一液体中的溶解还没有成熟的理论，但有一些经验规则。主要是以下3条。第一条，结构和性质相近的物质能互溶，可以理解为极性相近的物质能互溶。比如苯和甲苯互溶，但甲苯和水几乎不溶。烃类能互溶，烃类和水不互溶。这条规则早期也称为相似相溶。相似相溶可以解释“多数盐类溶于强极性溶剂”。因为盐类通常是是离子晶体，由正负离子构成，强极性溶剂分子的正负电荷重心不重合，一端带正电，另一端带负电，所以能对带相反电荷的离子产生吸引，使阴阳离子克服彼此之间的引力而扩散到溶剂里。 但是这一原则并不是通则，还是有一些体系不符合这个规则，比如，甲醇和苯能完全互溶。 * 引言见普通