I从葡萄酒新旧世界的发展对比看中国葡萄酒未来发展趋势 I2).docVIP

从葡萄酒新旧世界的发展对比看中国葡萄酒未来趋势 【摘要】随着全球化潮流，葡萄酒已被人们称为继英语之后的“第二种国际交际语言”，这种观点正在得到越来越多精英人士的认同。通过介绍葡萄酒文化的，分析了中国传统酒文化对于葡萄酒文化的影响，提出了葡萄酒文化在中国的发展与成熟必将带有“中国印记”，同时也是行业所应该努力的方向。谁都不敢怀疑中国市场未性⑴第一产区的核心竞争力?一种具有深厚文化底蕴的商品是一种文化商品产业。法国成为当今的殿堂他们在种植上一丝不苟注重微型气采摘过程要求严格在生产上严格等级划分严格控制质量按‘法规’进行生产。酿酒师专业程度高养护酒进行护理生产基地就是营销基地在销售上今年卖明年甚至后年的酒好年份特色酒进行拍卖每瓶酒的档案资料完善在文化上主张“少而精” 的“精”文化不为‘量’而牺牲“质”突出庄园文化、突显个性种植、生产、销售一体化参观、旅游、品尝、存储相结合。而反观中国的所谓庄园大都是农民种植企业收购庄园多为粗放式管理等级划分也不明确、不严肃、没有统一的标准多为大规模、无控制地生产追求‘量’甚过追求‘质’酿酒技术不到位中国的几大产区企业杂乱无章绝大部分企业都在模仿、低价倾销。没有制定产区统一标准更不能形成产区真正的特色。这里的隐患不但在于产区核心竞争力的建设问题也随时面临着产区的“崩盘”一旦有哪个企业出了市场问题例如假酒整个产区将面临着严重的危机。 ⑴目前葡萄酒行业的发展 根据《2013-2017年中国葡萄酒行业发展预测及投资建议分析报告》显示，2011年中国的葡萄酒进口市场容量为1.3千万箱；2012年1-10月我国葡萄酒行业累计产量109.30万千升，同比增长18.04%。就累计产量增速水平来看，比上年同期增加5.67个百分点。中国葡萄酒进口市场容量将在五年内达到5千万箱(12瓶750ml，下同)，十年内达到1亿箱。进口葡萄酒比例达到了16%，进口量在过去四年内增长了60%。葡萄酒专业水平的增长未跟上市场的增长，如分销与管理方面的不足。 对国有及年销售收入2000万元以上企业的统计，2011年葡萄酒产量115.69万千升，同比增长13.02%；总产值350.24亿元，同比增长20.87%；销售收入384.6亿元，同比增长21.14%；利润总额50.71亿元，同比增长13.96%；税金总额30.77亿元，同比增长14.31%。 截止2012年6月，葡萄酒产量60.85万千升，同比增长17.51%；工业总产值173.71亿元，同比增长15.51%；销售产值176.19亿元，同比增长19.89%。截止5月，进口葡萄酒15.16万千升，同比增长7.8%；其中2升以下9.49万千升，同比增长11.98%，2升以上5.67万千升，同比增长11.98%。 可以预见的是，未来中国葡萄酒市场将实现从百亿级向千亿级的时代跨越，打造具有鲜明特色的优质产品成为葡萄酒企业面临的挑战。 ⑵未来中国葡萄酒市场将呈现出的趋势： ①趋势一：中国将成为新旧世界混合体的葡萄酒世界第三极 通常中国被归类到新世界葡萄酒国家中，但是中国幅员辽阔，位于东西南北中各个地域的葡萄酒产区，气候、土壤条件以及与之相适应的品种和种植方式、酿造方式都大不相同，因而简单地把中国划分为新世界葡萄酒国家并不恰当，中国将成为新旧世界混合体的葡萄酒世界第三极。 ②趋势二：2010-2019中国葡萄酒行业黄金发展期 2000-2009年这10年间，中国葡萄酒市场出现飞速增长，取得了骄人的业绩。特别是2005年之后，进口葡萄酒关税的大幅降低，进口葡萄酒与国产葡萄酒的同台共舞，更加促进了中国葡萄酒行业快速发展。2005-2009年的5年间，中国国产葡萄酒产量由43.43万千升上升至96万千升，以10.514万千升/年的速率增长，复合增长率为17.19%。与此同时，进口葡萄酒由5.3万千升飙升至17.12万千升，以2.364万千升/年的速率增长，复合增长率达26.43%。 可以预测的是在今后的几年中，二三线城市的葡萄酒市场将如同现在的一线城市，中国乡村的葡萄酒市场将会如同现在的二三线城市。到2020年，中国将成为亚洲的葡萄酒中心，乃至世界的葡萄酒中心。 ③趋势三：期酒及收藏投资热带动配套服务 葡萄酒将是继古董、书画艺术品、玉器等之后的又一热门收藏、投资项目。与这些常规的收藏、投资项目相比，葡萄酒收藏、投资的进入门槛较低，但同样需要一系列专业的服务。 因此，葡萄酒和期酒投资、收藏提供专业的鉴定、拍卖、管理、咨询以及私人酒窖建设、酒窖代藏等服务行业会大热，使得葡萄酒收藏从买入到卖出的流转过程畅通无阻。 ④趋势四：顶级名庄酒持续升温，中低档酒数量空前膨胀 据相关调查结果显示，把条件设定为价格在300元以下的葡萄酒，同等价位下，43.1%的消费者会首选法国波尔多葡萄酒，20.3%的消费者会选