实习日记样表..doc

实习日记 学生姓名 陈玉琴 实习时间 2013-3-22 实习地点 煌上煌集团食品股份有限公司 实习项目 销售 实习日记内容 今天是第一天实习，公司要求上班时间跟店员一样，所以早上六点中就起床。今天要学习的第一件事就是学摆菜，因为公司是销售卤菜食品的，所以把刚出来的卤菜摆好，摆漂亮是对于销售来最基本的事！在摆菜之前，我在脑海思量怎样摆，第一想法就是酱鸭类摆一起，卤菜类摆一起，凉拌菜摆一起，包装类产品摆一起。想着就立马行动摆起来，当高大姐看我摆了的菜一直在那笑，然后说我真是和书呆子。说摆卤菜跟你们分类是不一样的。凉菜要隔色摆，看起来就明显突出。卤肉菜是头朝里，尾朝顾客的摆放！突来我明白，原来很多事不是我想当然得！ 实习日记 学生姓名 陈玉琴 实习时间 2013-3-23 实习地点 煌上煌集团食品股份有限公司 实习项目 销售 实习日记内容 今天是实习的第二天，早上六点钟就起床，跟着店员一起接货，拿卤菜摆出来。而今天要学的可不是摆菜那么简单， 是要学习怎么保养卤菜，而我们俗称是“打火”。给卤菜“打火”可不是一件简单的事，店员给我说不同的品种应该不同的打火程序。比如说：卤菜才能用于卤汤烧，方法：把卤汤烧开，把卤菜倒进3分钟后，然后才捞起来。有些菜有特殊情况的：金钱腿，卤牛肉“打火”方法，放卤汤之前，把卤菜放进去，等卤汤一开，立马把卤菜捞起来！等等很多保养卤菜的方法！突然觉得保养菜也是一门很深的学问，而且那个实践行动你才能学会把菜保养得好好的！ 实习日记 学生姓名 陈玉琴 实习时间 2013-3-24 实习地点 煌上煌集团食品股份有限公司 实习项目 销售 实习日记内容 今天是在直属店实习的第三天，昨天学习的保养菜方法还真学的我满脑子的糊涂，当今天又要开始学习新的知识。今天被店长带到了一个大桶前，店长问我你知道这个干什么的吗？我说装水的。“你只答对了一半”，店长回答说，“这大桶是用来装消毒水”。“这店里已经很干净，难道放卤菜的房子也要随时消毒？”我疑问道。“是的，作为卤菜行业，给房子消毒，盛器消毒是必须每天做的工作，这样店里才能提供没有感染的菜给顾客，顾客也才能放心购买，因而店的生意才会好！”店长自信的回道说。我终于恍然大悟了。 今天开始学习就是怎样配置消毒水，配置消毒水就是跟我们学习化学时配置简单的液体溶液一样，将消毒绿先锋AB两种同时倒入1#桶，加入21.6L水搅拌加盖保存，一桶好的消毒水调好了。 实习日志 学生姓名 陈玉琴 实习时间 2013-3-25 实习地点 煌上煌集团食品股份有限公司 实习项目 销售 实习日记内容 实习的第四天，感觉有点累了。 店长也察觉出我的状态，就直接跟说，那今天你就学习点简单的。学完了给你放一天的假。就是一些清洁和消毒要求。 门店必须严格按照公司每天配置21.6kg消毒水溶液。 酒精消毒方法：洗手擦干后，可将75%酒精直接喷在全手套，手腕甚至手小臂，随时消毒，比使用50ppm消毒水浸泡方便，特别有益手部有创伤的人员消毒。 75%酒精配制标准。将133ml的纯净水与500ml95%酒精混合即成配制后的75%酒精采用塑料喷壶盛放。 店员一定每天都得定时进行手上消毒，！ 这就是今天的实习内容，简单而且不靠谱。好了，写到这就行了，我要出去玩咯！ 学生姓名 陈玉琴 实习时间 2013-3-26 实习地点 煌上煌集团食品股份有限公司 实习项目 销售 实习日记内容 昨天休息了下，心情好多了。心情好的时候店长自然给我安排了一个难的实习内容。那就是晚上上晚班跟店员学习怎么盘点，盘点对于我来说是比较头痛的事，因为要拣货，捡完货了要称货，称完货了还要分拣货物然后再放冰霜保养。盘点同时也是个庞大的工程，因为要一个一件货称量，还要记量货量重量和价格。 刚开始时我总是把产品代码给搞错，所以总要重复来，同时也把我们店员给急坏了，因为一弄错，他们关店的时间就得耽误很久，所以他们直接告诉我最简单的计算公式：进货加存货减留货等于今日营销数额就行，所以盘点每天晚上关店员工必做的一件繁杂事。真佩服那些可爱的员工！ 实习日记 实习日记 学生姓名 陈玉琴 实习时间 2013-3-27 实习地点 煌上煌集团食品股份有限公司 实习项目 销售 实习日记内容 今天是在直属店实习的最后